¿Cuáles son algunos bocadillos deliciosos con pasta? Adjunto: Ejercicio.

1 Pastel de pelo de calabaza Ingredientes: harina, calabaza, agua, azúcar, levadura. Tips: 1. Cómo hacer puré de calabaza: Esta vez pélalo y córtalo en trozos, mételo al microondas por 10 minutos, sácalo y tritúralo con una batidora, que es más delicada. 2. El contenido de agua del puré de calabaza determinará la dureza de la masa, por lo que si se debe agregar agua adicional y cuánta agua agregar depende de la situación real. En definitiva, la masa queda blanda. Si la masa está demasiado dura, se convertirá en bollos al vapor. 3. El tiempo de cocción al vapor depende del tamaño del recipiente de masa (vaporera). Si el diámetro del recipiente es pequeño, la misma masa será más alta, por lo que se debe prolongar el tiempo de cocción al vapor, de lo contrario el interior no saldrá vapor, de lo contrario se puede acortar el tiempo adecuadamente. 2. Galletas de harina de maíz vegetal + gachas de batata Ingredientes: 140 g de harina de maíz (comer más harina de maíz no engordará, pero tendrá el efecto de perder peso), 50 g de soja, 50 g de harina (agregar soja y harina es para suavizar las galletas terminadas , solo agregando harina de maíz quedará más suave) Seco y duro), 1 huevo, cantidad adecuada de hojas verdes (la elección de hojas verdes es opcional). Haga pastel de harina de maíz y espinacas), 1-2 salchichas pequeñas (la salchicha cantonesa es suficiente. Al elegir las salchichas, debe prestar atención a la calidad y el sabor. Algunas salchichas cantonesas envasadas tienen mal sabor. Puede comprar salchichas pequeñas en Puwufang o Tianfu. Todos son muy buenos ~ Si te gustan las salchichas, puedes usar salchichas en su lugar, también puedes agregar salchichas para aumentar el sabor, no se sentirá demasiado vegetariano), zanahorias, zanahorias. Método: 1. Pese tres tipos de fideos y mézclelos uniformemente. El peso no es tan preciso como hacer un pastel. Siempre que la harina de maíz sea mayoritaria, se puede mejorar el sabor de los otros dos fideos. 2. Lavar las verduras y cortarlas en trozos; pelar y picar las zanahorias; cortar la salchicha en trozos más grandes para mejor sabor. 3. Vierta las verduras picadas, las zanahorias picadas y las rodajas de salchicha en la harina de maíz mezclada, agregue un huevo, agregue un poco de sal, mezcle bien y agregue gradualmente agua según sea necesario para formar una masa mixta. 4. Calentar la sartén, añadir una fina capa de aceite, coger un puñado de masa con una cuchara, ponerla en la sartén y aplanarla, darle forma de bizcocho redondo, freír hasta que ambos lados estén dorados y luego hacer todo. en secuencia. Puedes poner cualquier ingrediente que quieras en la harina de maíz para hacer panqueques de harina de maíz de varios sabores. Agregar unas batatas ralladas también quedará delicioso. La harina de maíz tiene más fibra cruda, que puede limpiar el intestino grueso. Comer cereales integrales durante mucho tiempo no solo puede satisfacer la demanda de fibra cruda del cuerpo, sino también proporcionarle una nutrición suficiente. Hoy en día, el nivel de vida de las personas ha mejorado y rara vez comen cereales integrales, lo que puede provocar diversas enfermedades intestinales (como estreñimiento y enteritis), por lo que debemos prestar atención a una dieta equilibrada. Simplemente haga coincidir el grosor ~ 3 Ingredientes para la papilla de batata: cantidad adecuada de arroz, un poco de mijo (no lave el mijo demasiadas veces ni lo frote con demasiada fuerza, ya que los nutrientes de la capa exterior del mijo se perderá), y media batata. Práctica: 1. Me gusta cocinar gachas de camote con arroz y mijo. Lavar el arroz y el mijo, ponerlos en una olla, añadir un poco de agua y cocinar hasta que ambos tipos de arroz estén cocidos. 2. Mientras se cocina la papilla, lava los boniatos, pélalos y córtalos en trozos pequeños. Las piezas pueden ser tan grandes o pequeñas como quieras. Las batatas cortadas se pueden remojar en agua para evitar que se oxiden y se ennegrezcan. 3. Una vez cocido el arroz en la olla, agregue los cubos de camote y continúe cocinando hasta que el arroz y el mijo florezcan y el camote esté suave y podrido, luego apague el fuego. Puedes cambiar el momento de poner los boniatos a tu antojo según tus propias preferencias y necesidades. Todas las recetas sólo pueden ser una referencia para nosotros, y podemos modificarlas según nuestras propias necesidades y hábitos de vida. Las batatas son bajas en calorías y bastante saciantes. Como alimento básico y no básico, es un buen alimento para bajar de peso. Comience con ricas tortillas como plato principal, acompañadas de gachas de camote. También puedes combinarlos con un plato de corvina amarilla frita y una ensalada o salteados para una excelente comida. Es nutritivo y delicioso, por lo que no tienes que preocuparte por ganar peso si comes demasiado. La corvina salteada es fácil. Simplemente lave el pescado, luego agregue sal, pimienta y vino de cocción para marinarlo. Controla la humedad antes de freír y utiliza papel de cocina especial para absorber el exceso. Luego rebozarlos uno a uno con una capa de polvo seco (almidón o harina), ponerlos en una sartén y freír hasta que estén dorados y crujientes. Durante el proceso de fritura, no le des la vuelta varias veces. Una vez que el primer lado esté listo, dale la vuelta y fríe el otro lado. Esta es mi forma favorita de hacerlo. Se puede freír hasta que esté dorado o incluso crujiente y se pueden comer juntos. 4 Ingredientes para las tartas de huevo rojas y verdes: huevos, puerros y tomates cherry. Método: 1. Calentar aceite en una sartén y agregar los huevos batidos (agregar un poco de sal al líquido del huevo). Después de 2,1 minutos, agregue los puerros y los tomates. 3. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante 3 minutos. 4. Dividir con una pala y comer del molde~ 5 Ingredientes de la tortilla de granja: harina, harina de maíz, leche en polvo, levadura en polvo, azúcar, agua, etc. :1. Mezclar harina y harina de maíz en una proporción casi 1:1, no importa si es más o menos. 2. Se mezclan todas las materias primas. No importa si tienes más levadura en polvo o menos azúcar. La levadura en polvo es un buen compañero. Incluso si le agregas demasiada, no quedará amarga ni extraña.

Azúcar, depende de tu gusto, yo solo pongo 2 cucharadas porque me gusta el dulzor de los granos masticados. 3. Agregue la cantidad adecuada de agua y amase hasta formar una masa. 4. Cubrir con film transparente y colocar en el frigorífico para que fermente a baja temperatura durante 7-8 horas. Me maquillo antes de ir a trabajar por la mañana y cuando llego a casa por la noche me veo blanca y gorda. 5. Envuélvelo en papel de aluminio y hornea en horno precalentado a 150 grados durante 30 minutos. 6. Abra el papel de aluminio y hornee a 170 grados durante otros 5 minutos hasta que se doren. Cortar en trozos pequeños y comer. Piel crujiente y gruesa por fuera, núcleo suave por dentro. Fideos Zhajiang, las versiones del norte y del sur son diferentes, y el sabor y el color también son diferentes. En Yunnan, los fideos Zhajiang son muy comunes y caseros, y casi todos los hogares los toman como desayuno. Esta salsa se elabora de manera diferente a la antigua salsa Beijing y, por supuesto, el sabor es completamente diferente. Se utiliza principalmente salsa Zhaotong y salsa Tangchilao también se utiliza localmente. Los nombres de las salsas provienen de topónimos. Las dos salsas tienen un sabor ligeramente diferente, pero ambas son ligeramente picantes y ligeramente dulces, con un color rojo brillante y un rico sabor. La textura de la salsa frita debe ser crujiente y la carne picada debe quedar elástica en la boca, pero no masticable. Ahora puedes comprar salsa Zhaotong envasada en Beijing y puedes comprarla en muchas tiendas que venden productos especiales de Yunnan. El precio ronda los 3 yuanes y vale la pena probarlo. Ingredientes: 2 cucharadas de salsa Zhaotong (unos 30 g), 100 g de carne picada, 1 cucharada de salsa de soja (15 ml), 10 g de jengibre picado, 8 g de azúcar, 3 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 20 g de fideos, un poco de cebollino . Práctica: 1. Primero mezcla la carne picada con un poco de agua, almidón y sal, remueve en el mismo sentido y deja marinar durante 15 minutos. Luego poner el jengibre picado en la cacerola de aceite y sofreír hasta que esté fragante, agregar la carne picada y extenderla rápidamente con una espátula 2. Sacar la carne picada hasta que cambie de color, luego calentarla con el aceite restante; fuego medio-bajo y sofreír la salsa Zhaotong hasta que aparezca aceite rojo en la sartén 3. Agregue la carne picada previamente frita, agregue la salsa de soja para darle color, sofría hasta que esté fragante y luego vierta agua. Según los ingredientes, agregue azúcar y cocine a fuego medio hasta que la sopa hierva, luego cambie a fuego alto para hornear la sopa hasta obtener la consistencia preferida y finalmente agregue una cantidad adecuada de glutamato monosódico al gusto. La salsa Zhaotong se puede comprar en muchas tiendas que venden productos especiales de Yunnan. No es caro pero tiene buen sabor. Además de hacer estos auténticos fideos Zhajiang, también puedes utilizar esta salsa para guisar pollo, cordero estofado, anguila y otros platos, que quedan especialmente deliciosos. La salsa en sí no es muy salada, pero se recomienda agregar sal al final para evitar que el sabor cambie después de que la sopa se seque. La salsa de soja se puede utilizar con salsa de soja normal. Una cucharada pequeña de salsa de soja es fragante y colorida. Si se usa junto con salsa de soja oscura, el color será oscuro y feo. Los fideos se pueden cocinar según los métodos de cocción normales. Después de cocinarlos, escurra el agua y sáquelos. En la zona, los llamados fideos se comen con brotes de guisantes blanqueados. No tantos trucos. Por supuesto, también puedes mezclar varias verduras según tus preferencias, que serán más nutritivas. Bollos fritos de ternera

Cáscara del bizcocho:

250 ​​g de harina + 2 g de sal + 15 ml de aceite, verter 150 ml de agua hirviendo, remover rápidamente con palillos, enfriar un poco, añadir 50 ml de agua fría, amasar uniformemente, despierta Enviar durante media hora.

Relleno:

Ternera, cebolla de verdeo, jengibre picado.

Condimentos:

Zumo de jengibre, agua de pimienta, sal, salsa de soja, aceite de cacahuete, aceite de sésamo y un poco de pimienta de Jamaica.

Ejercicio:

1. Picar el relleno de carne, ponerlo en un bol, añadir sal, salsa de soja, jugo de jengibre y agua con pimienta y remover hasta que quede duro. ..

2. Pica las cebolletas, agrégalas al relleno de carne de jengibre picada y sazona.

3. Dividir la masa en 10 porciones pequeñas, envolverlas en bollos, aplanar ligeramente los bordes y colocar sobre la tabla de cortar durante 10 minutos.

4. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega el cuerpo y sofríe hasta que esté dorado, luego voltea, tapa la olla y fríe a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.

Ingredientes de la masa de calabaza para rollito de calabaza bicolor: 160 g de calabaza, 200 g de harina, 2 g de levadura seca; ingredientes de la masa blanca: 200 g de harina, 2 g de levadura seca, cantidad adecuada de azúcar;

Pelar la calabaza, quitarle las semillas, cortarla en trozos, cocer al vapor en una vaporera sobre agua y luego sacarla (unos 10 minutos 2. Masa de calabaza: Triture la calabaza al vapor hasta obtener un puré y agréguela cuando la temperatura baje a aproximadamente); 35 grados Seque la levadura, mezcle bien, agregue la harina y amase completamente hasta obtener una masa suave. 3. Masa blanca: agregue una cantidad adecuada de azúcar a la harina, disuelva la levadura en una solución con una pequeña cantidad de agua tibia; viértalo en la harina, luego agregue una cantidad adecuada de agua tibia y amase bien hasta obtener una masa suave. 4. Cubra la masa de calabaza y la masa blanca con film transparente y colóquelas en un lugar cálido para que fermenten durante aproximadamente una hora y una; la mitad En este momento, la masa fermentará hasta el doble de volumen antes de la fermentación; 5. Coloque la masa blanca fermentada y la calabaza. Coloque la masa en una tabla de cortar espolvoreada con una fina capa de harina, amase completamente el aire en el interior y luego aplane la masa. dos masas y dóblelas, use un rodillo para enrollarlas hasta obtener una masa rectangular de aproximadamente 0,3 cm de espesor. 6. Después de extender la masa, cepille una fina capa de aceite (solo un poquito, no demasiado), luego; Extienda la masa horizontalmente y córtela en porciones pequeñas de unos 60 gramos con un cuchillo. 7. Use palillos para hacer una marca en el medio de la porción pequeña y saque los palillos, luego estire un poco la dosis pequeña; como se muestra en la imagen, luego gire los dos extremos de la dosis pequeña 180 grados en la dirección opuesta y luego amase los dos extremos hasta formar un rollo de calabaza verde. 8. Cubra el cuerpo con una gasa húmeda y déjelo reposar durante 20 minutos para la segunda fermentación. 9. Vierta una cantidad adecuada de agua en la vaporera, agregue el cuerpo de Hanamaki horneado, cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos, apague el fuego; y espera 5 minutos. Destapa la olla y sácala. Ingredientes para rollitos de flores de sésamo: 200 gramos de harina, 2 gramos de levadura seca en polvo, sésamo negro en polvo, azúcar moreno Elaboración: 1. Gelatinización: disuelva el polvo de levadura seca en un poco de agua tibia para formar una solución, luego viértalo en la harina, agregue una cantidad adecuada de agua tibia y amáselo completamente hasta obtener una masa suave. Cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo reposar. un lugar cálido para fermentar durante aproximadamente 1,5 horas. Cuando la masa fermente Cuando alcance el doble de volumen antes de la fermentación (la temperatura es relativamente alta ahora y se puede fermentar a temperatura ambiente). 2. Mezcle sésamo negro en polvo, azúcar moreno y un. un poco de harina de manera uniforme, cuidado que no queden partículas pequeñas, use una cuchara para aflojarla si es necesario no use harina. Era demasiada, así que solo le puse una cucharada. El propósito de agregar harina es evitar que se pegue el azúcar moreno; desbordante después de cocinar al vapor. 3. Coloque la masa fermentada sobre una tabla enharinada y amase completamente con el aire del interior, luego enróllela hasta obtener una masa rectangular con un espesor de aproximadamente 0,3 cm. 4. Utilice un cepillo pequeño para untar un poco de aceite sobre la masa (no demasiado; aceite, solo un poco Eso es todo); 5. Espolvorea el polvo de sésamo negro mezclado uniformemente sobre la masa engrasada y luego extiéndela suavemente con un rodillo en este momento, ¡no uses demasiada fuerza! 6. Luego, enrolle la masa cubierta con harina de sésamo por el lado corto y córtela en porciones pequeñas que pesen unos 50 gramos con un cuchillo. 7. Apile las dos porciones pequeñas (con la sección transversal hacia usted) y luego use palillos; Apilar la dosis pequeña y presionarla en la cintura (no la rompas demasiado fuerte). Después de sacar los palillos, el rollito de sésamo está listo. 8. Cubra el cuerpo de Hanamaki preparado con una gasa húmeda y déjelo reposar durante 20 minutos para la segunda fermentación. 9. Agregue una cantidad adecuada de agua a la vaporera, coloque los panecillos verdes fermentados en la vaporera, cubra la olla y cocine al vapor; Fuego alto 12 minutos, apaga el fuego, espera 5 minutos, luego abre la tapa y sácalo. Ingredientes para la tortita de pasta de judías y zanahoria: 250 g de zanahoria, 120 g de harina, 50 g de harina de maíz, 50 g de harina de arroz glutinoso, pasta de judías rojas, semillas de sésamo blanco cocidas. Práctica: 1. Lave, pele y cocine al vapor las zanahorias, sáquelas y póngalas en un recipiente y tritúrelas hasta obtener un puré con un rodillo. 2. Agregue harina, harina de maíz y harina de arroz glutinoso a la pasta de zanahoria, amase hasta obtener una masa suave; , y cocine a fuego lento durante 20 minutos 3. Amasar la masa horneada en tiras largas y dividirla en porciones pequeñas de unos 30 gramos 4. Aplanar la porción pequeña y amasarla con las manos hasta obtener una lámina de masa fina y espesa; medio; 5. Agrega una cantidad adecuada de relleno de pasta de frijoles y amasa lentamente la masa con la boca de tigre 6. Colócala sobre la tabla de cortar y aplánala hasta formar una pequeña torta redonda; semillas de sésamo uniformemente en la tabla de cortar y presione suavemente el pastel pequeño y redondo sobre las semillas de sésamo para que ambos lados queden cubiertos con semillas de sésamo 8. Olla Ponga aceite en la sartén, agregue el pastel de pasta de zanahoria y frijol, fría a fuego lento, voltee; encima y fríe hasta que ambos lados estén dorados y bien cocidos. Ingredientes del rollo de pasta de frijoles y calabaza: 350 g de calabaza, 350 g de harina, 5 g de levadura, cantidad adecuada de pasta de frijoles Método: 1.

Pela la calabaza, lávala, córtala en trozos, ponla en una vaporera y cocínala al vapor durante unos 15 minutos (cuando se puedan insertar suavemente los palillos en la calabaza, significa que la calabaza está madura), sácala y tritúrala. un puré; 2. Cuando el puré de calabaza se enfríe a unos 35 grados centígrados, agregue la levadura, mezcle bien, luego agregue la harina y amase completamente hasta obtener una masa suave 3. Coloque la masa de calabaza en un lugar cálido para que fermente durante 1,5 horas; En este momento, la masa fermentará hasta el doble de volumen antes de la fermentación 4. Coloque la masa de calabaza fermentada en Colóquela sobre una tabla enharinada, amase completamente el aire del interior y amase en tiras, luego divídala en porciones pequeñas y pese. unos 40 gramos; 5. Amasar una pequeña porción en gotas de agua, aplicar pasta de frijoles rojos y luego comenzar desde la parte ancha. Enrollar y el cuerpo del rollo de calabaza y frijoles rojos está listo. 6. Cubrir el cuerpo con una gasa húmeda y hornear; 20 minutos 7. Coloque el cuerpo horneado en la vaporera, cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos, luego apague el fuego y espere. Abra la tapa y retírelo después de unos 5 minutos; Ingredientes para pastel de boniato morado frito: 250 g de boniato morado, 150 g de harina de arroz glutinoso, 50 g de harina de maíz, semillas de sésamo, azúcar Preparación: 1. Lavar el camote morado, cocinarlo al vapor, pelarlo cuando no esté blanqueado y triturarlo hasta obtener un puré. 2. Mezclar la harina de arroz glutinoso, la harina de maíz y el azúcar blanca, verterlo en la pasta de camote morado, agregar una cantidad adecuada; de agua y amasar hasta obtener una masa morada; 3. Amasar la masa en tiras y cortarla en trozos pequeños con un cuchillo 4. Amasar suavemente los trozos pequeños y aplanarlos en pequeñas tortas redondas; En la tabla de cortar, coloca los bizcochos redondos pequeños sobre las semillas de sésamo y presiona suavemente con las manos para cubrir la superficie del bizcocho redondo con semillas de sésamo, y el cuerpo del bizcocho de papa morada estará listo. En la sartén añadir el bizcocho de patata morada y sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y el centro ligeramente hinchado. Ingredientes para la salsa de sésamo y la base de panqueques con azúcar moreno: 150 gramos de harina rellenos: azúcar moreno, salsa de sésamo, aceite de sésamo, harina (proporción 2:1:1:2); Agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo a la harina, revuélvela hasta formar copos de nieve con palillos, agrega un poco de agua fría, amasa con las manos hasta obtener una masa suave, cubre con film transparente durante 20 minutos. Mezcla dos cucharadas de azúcar moreno; , una cucharada de pasta de sésamo, una cucharada de aceite de sésamo y dos cucharadas de aceite de sésamo Poner la harina en un bol y mezclar bien para formar el relleno 3. Amasar la masa horneada en tiras largas y dividirla en porciones pequeñas; 4. Amasarlo en pequeñas cantidades, luego aplanarlo y luego amasarlo hasta obtener una corteza espesa con bordes finos en el medio (o extenderlo con un rodillo 5. Poner una cantidad adecuada de relleno de azúcar moreno); corteza, cerrarla lentamente con la boca de tigre y luego cerrarla 6. Colocarla sobre la tabla de cortar y aplanarla con las manos para formar una base de bizcocho 7. Poner aceite en la sartén, Poner en la base de bizcocho, freír uno; lado hasta que se dore, luego darles la vuelta y finalmente freír hasta que el centro de ambos lados sobresalga ligeramente.