¿Cómo comer castañas y cómo pelarlas?

Como dice el refrán: "¡Las castañas sonríen en octubre!" Significa que ahora es la mejor temporada para comer castañas. Las castañas son dulces y deliciosas. Tanto a los mayores como a los niños les gusta comerlo. Hablando de castañas, las que más se comen son las castañas hervidas. Creo que lo más problemático que encontrarás al cocinar castañas es que no son fáciles de pelar. Cada vez que lo cocino, siempre es difícil quitarle la carne y la cáscara. ¡Sabe tan doloroso comerlo! Entonces, ¿existe una buena forma de cocinar castañas rápidamente? La respuesta es por supuesto que sí, respondamos una por una a continuación.

¿Cómo cocinar castañas y cómo pelarlas?

1. Remojar las castañas en agua una noche antes. De esta manera, la piel de la castaña quedará relativamente suave después de remojarla durante la noche. Con el proceso de cocción posterior, la carne y la piel se separarán naturalmente, haciendo que las castañas no solo sean más fáciles de pelar, sino que también tarden menos en cocinarse;

2. Antes de cocinar las castañas, córtalas en forma transversal desde la parte superior con un cuchillo. De esta manera, el agua caliente entrará al interior de la castaña durante el proceso de cocción, y la carne dentro de la castaña absorberá parte del agua caliente y flotará directamente hacia arriba para romper la cáscara y abultarse. La cáscara y la carne se separarán naturalmente. para que la castaña tenga un sabor más suave;

3. Hervir las castañas y añadir un poco de sal al agua para aumentar la concentración. De esta manera, el agua mejorará la conductividad térmica debido a los electrolitos de la sal, las castañas se podrán cocinar suaves y más rápido, y la carne y las cáscaras, naturalmente, serán más fáciles de pelar;

4. Una vez cocidas las castañas, hiérvalas con agua salada lo más rápido posible. Después de comprender los principios anteriores, si desea pelar las castañas de forma rápida e instantánea, debe combinar los dos y agregar una cantidad adecuada de sal al agua después de pelar las castañas, para que las castañas puedan conservar la pulpa y la piel. en la mayor medida. la separación tiene el mejor efecto.

¿Cómo cocinar castañas riquísimas?

Basándonos en los buenos métodos de descascarado anteriores, podemos optimizar de la siguiente manera:

1. Remojar las castañas en agua azucarada durante la noche antes. Las castañas remojadas de esta manera no solo son más fáciles de pelar, sino que también tienen un sabor más dulce y delicioso;

2 Usa un cuchillo para cortar una cruz en la parte superior y remoja las castañas en agua azucarada durante 20 minutos. antes de cocinarlos. Las castañas remojadas en agua azucarada con 20 minutos de antelación también quedan dulces y suaves, y a los niños les encanta comerlas.

3 Antes de cocinar las castañas, primero haz una cruz sobre las castañas y añade un poco de sal; al agua para cocinar. Las castañas cocidas en sal también tienen un sabor único. Son más duraderas y menos grasosas que las castañas cocidas en agua azucarada.

Las habilidades culinarias de "las castañas hervidas son fáciles de pelar";

(1) Las castañas deben comprarse frescas, que se puedan distinguir por el color y el olor. Las castañas viejas son de color negro y no tienen olor a fresco ni sabor alguno. Tenga en cuenta que las castañas viejas son generalmente más difíciles de pelar que las frescas, por lo que es mejor mirarlas detenidamente antes de comprarlas.

(2) No cocines las castañas demasiado rápido, cocínalas durante al menos 15 minutos, para que las castañas cocidas queden suaves y deliciosas.

(3) No enfríes las castañas cocidas directamente, ya que esto hará que la piel y la pulpa de las castañas se peguen más, lo que dificultará su pelado debido al principio de expansión y contracción térmica.

(4) Lo mejor es pelar las castañas cocidas y guardarlas en el frigorífico, para poder comerlas directamente la próxima vez en poco tiempo. Si se va a almacenar durante mucho tiempo, se recomienda secarlo con secador en un lugar ventilado antes de colocarlo en un lugar seco.

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De hecho, pelar castañas cocidas es muy sencillo, siempre y cuando cada uno pueda asegurarse de que son castañas frescas de temporada, entonces recoge este artículo y hazlo de nuevo, garantizado a todos. ¡Puedes hacer "castañas dulces" que le encantarán a toda la familia! Soy Lin Daguan, un otaku posterior a los 90 al que le gusta charlar sobre comida. Si leer este artículo le resulta útil o le gusta, puede hacer clic en el signo + rojo para seguir a "Lin Daguan" y conservarlo. Lo actualizaré todos los días para compartir más conocimientos y habilidades sobre la vida alimentaria y la alimentación. Si tiene algún comentario o sugerencia, puede interactuar conmigo en los comentarios a continuación. Lin Daguan agradece a todos por mirar. ¡Nos vemos mañana!

(Este artículo es el primero en aparecer en los titulares. El original es producido por "Lin Daguan". El plagio no autorizado está estrictamente prohibido)

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