¿Se puede comer la pulpa de durian? ¿Cómo hacer pulpa de durian?
La capa de pulpa blanca entre la cáscara del durian y la pulpa del durian es también la parte comestible del durian y contiene azúcar, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y otros ingredientes. Por lo general, se corta de la cáscara del durian con un cuchillo y luego se cocina con carne magra, huesos o pollo. Su sabor es muy fresco y dulce, opuesto al sabor de la carne de durian. Es un alimento que puede eliminar el calor y reducir la inflamación.
Si comer demasiado durian provoca calor interno o si quieres evitar comer durian, puedes comer un plato de caldo blanco de durian después de comer durian para aliviar los síntomas.
2. Cómo hacer pulpa blanca de durian
(1) Ingredientes: cáscara de durian, huesos de cerdo, maíz, cebollas verdes y rodajas de jengibre.
(2) Lavar la cáscara de durian, quitar la capa cercana a la cáscara y reservar.
(3) Blanquear los huesos de cerdo, aclarar las impurezas con agua fría, escurrir y reservar.
(4) Poner todos los ingredientes en la olla, añadir suficiente agua y llevar a ebullición.
(5) Bajar a fuego lento y continuar cocinando durante aproximadamente 1 hora. Apagar el fuego y añadir sal al gusto.