Cómo hacer sopa de pollo matsutake

Matsutake, también conocido como matsutake, matsutake, hongo gigante, hongo gigante, se produce principalmente en Yunnan y crece en densos bosques a una altitud de 1600-3200 m. Matsutake es uno de los raros hongos silvestres de Yunnan. Goza de gran reputación en Japón y es conocido como el Rey de los Hongos. Rico en nutrientes, contiene proteínas, aminoácidos, vitaminas, carbohidratos, minerales y polisacáridos de hongos, entre los que el cromo y los polioles pueden tratar la diabetes. Los minerales antioxidantes que contiene también pueden combatir el sarcoma. El consumo regular puede embellecer la piel y prevenir el envejecimiento prematuro. Viendo estas funciones, tenemos que decir que es un ingrediente escaso y preciado.

Materiales

Ingredientes: 500 g de pollo;

Accesorios: 100 g de matsutake, 3 g de sal, 10 g de jengibre, 20 g de cebolletas, 20 ml de vino para cocinar, 20 g de cebolletas, 10 gramos de ajo.

Sopa de Pollo Matsutake

1

Remojar los champiñones matsutake con dos horas de antelación.

2

Hervir el agua en la olla, añadir las rodajas de jengibre, llevar a ebullición y luego blanquear el pollo.

Tres

En otra olla, colocar el pollo cocido en la olla del guiso.

Cuatro

Añade las rodajas de jengibre y los dientes de ajo.

Añade la cebolla, haz nudos con los puerros y mételos.

五

Añadir el vino de cocción y cocinar a fuego lento durante treinta minutos.

Seis

Añade el matsutake

Siete

Tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

Ocho

Añadir sal antes de servir.

Consejos

1. El Matsutake en sí es muy fragante, por lo que no se recomienda añadir demasiados condimentos a este plato.

2. El matsutake también se puede utilizar para cocinar costillas u otras carnes.