Donde hay gente, hay pasteles de sésamo. ¿Por qué las semillas de sésamo son tan populares en China?
El amor de los chinos por los pasteles de sésamo se divide en grupos del norte y del sur. El shaobing se elabora en diferentes sabores en diferentes lugares, y algunos lugares incluso son famosos en todo el país. El shaobing es muy abundante, fácil de llevar y sabe mejor que los bollos al vapor. Cuando la gente está ocupada y no tiene tiempo para comer, prepararán con anticipación algunos pasteles de semillas de sésamo para emergencias. Shaobing se desarrolló paso a paso con la sabiduría de los trabajadores chinos.
Cualquiera que haya estudiado historia sabe que en la antigüedad las galletas de sésamo siempre se llevaban a la guerra, y las galletas de sésamo también eran una especie de ración militar. Debido a que es seco y fácil de almacenar, no se estropea fácilmente incluso en climas cálidos. Es fácil de transportar y apto tanto para salados como para dulces. Debido a las diferencias regionales y a la época, la forma de las tortas de sésamo transmitidas de generación en generación ha cambiado mucho. ¡Esto se debe precisamente a que a la gente le encanta comer semillas de sésamo!
Donde hay gente, hay tartas de sésamo. A los chinos les gusta el Shaobing por su búsqueda de comida deliciosa, lo que los ha llevado a explorar otra forma de comer trigo. El arroz híbrido de Yuan Longping mejoró gradualmente el estado y el rendimiento del trigo, dando a las tortas de semillas de sésamo la oportunidad de transmitirse. Desde la popularización de la pasta en la antigüedad, el trigo ha ocupado un lugar importante en el norte, y también se han elaborado y difundido por todo el país las tortas de sésamo. Cuando viajas, puedes encontrar diferentes tipos de tartas de sésamo.