¿Hay alguna receta de comida occidental que recomendarías?
El pollo estofado al vino tinto es un famoso plato francés que simboliza la victoria en Europa. Se dice que éste era el plato favorito de Napoleón.
Ingredientes: medio pollo, cebolla picada, ajo, brandy, yema de huevo, pimienta negra, zumo de vino tinto, 10 gramos de aceite de oliva, 50 gramos de nata ligera, 10 gramos de vino tinto, 50 gramos de caldo de pollo, 30 g de setas secas del árbol del té, 30 g de Coprinus comatus fresco, 10 g de cebolla y ajo picados cada uno.
Práctica:
1. Deshuesar la mitad del pollo, agregar la marinada y dejar marinar durante 4 horas; remojar los champiñones secos en la sopa de pollo. Después de que la sartén esté caliente, fríe las chuletas de pollo a fuego lento hasta que la superficie esté dorada.
2. Saltear los trozos de cebolla y el ajo en aceite de oliva, luego añadir las bacterias secas y frescas.
3. Agregue 80 g de vino, cocine a fuego lento durante 20 segundos, luego agregue la nata ligera y deje hervir a fuego alto, luego agregue el caldo de pollo, mezcle bien y deje hervir a fuego alto.
4. Cocer el filete de pollo frito hasta que el jugo esté espeso, añadir los 20g restantes de vino y llevar a ebullición.
Menú de comida occidental 2: Pechuga de pollo con salsa picante mexicana
La comida mexicana es muy singular y la comida mexicana es inseparable del maíz y el chile. ¡Se acerca el estilo mexicano, no te pierdas los zapatos infantiles picantes!
Ingredientes: 1 pimiento morrón rojo y amarillo, 1 pimiento verde fresco, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 dientes de ajo pequeños, 4 pechugas de pollo deshuesadas de unos 175g cada una, sal y pimienta negra, 1 /2 lima o limón.
Ejercicio:
1. Precalienta el horno a temperatura alta. Lavar y escurrir los pimientos morrones y los pimientos verdes, cortar los pimientos morrones en 4 partes iguales y quitarles las semillas. Coloque los pimientos morrones en la parrilla, con el lado cortado hacia abajo, luego agregue los pimientos y cocine a la parrilla durante 15 minutos, hasta que la piel esté ampollada y dorada, pero no quemada. Mientras tanto, agregue los pimientos verdes.
2. Echar media cucharada de aceite de oliva en un bol grande y el resto en una ensaladera pequeña. Pelar los ajos y partirlos en trozos. Coloque la mitad del ajo en un tazón grande y la mitad del ajo en una ensaladera.
3. Mezcle las pechugas de pollo en un tazón grande hasta que estén cubiertas uniformemente con aceite de oliva. Espolvoree con pimienta negra, luego coloque el pollo con la piel hacia arriba en la parrilla y cocínelo durante 7-8 minutos, hasta que la piel esté burbujeante y dorada. Voltee las pechugas de pollo y cocine a la parrilla durante 7-8 minutos.
4. Después de que la piel de los pimientos morrones y los granos de pimienta de Sichuan estén ampollados, colóquelos en un bol, cúbralos y déjelos a un lado para que se enfríen. Una vez que las pechugas de pollo estén cocidas, exprime el jugo de lima o limón en una ensaladera y sazona con sal y pimienta negra.
5. Pelar los pimientos morrones asados y cortarlos en dados. Pelar los pimientos, cortarlos en semillas y en cubos. Luego vierte todo en una ensaladera con jugo y aceite y revuelve para hacer una salsa picante (salsa). Coloque las pechugas de pollo en un plato, vierta la salsa picante a un lado y sirva.
Menú de comida occidental 3: Chuletas de cordero a la parrilla con vino tinto y hierbas
Las chuletas de cordero no sólo son un invitado frecuente en las mesas de los restaurantes occidentales, sino también un ingrediente de cocina muy utilizado para Amas de casa occidentales. Esta chuleta de cordero a la parrilla tiene un proceso complejo pero es rica en sabor. El vino tinto, la miel y el romero pueden agregar variedad al sabor de las chuletas de cordero.
Ingredientes: Chuletas de cordero, cebolla, ajo picado, jengibre rallado, vino tinto, zumo de limón, miel, sal, aceite, salsa de soja, romero.
Práctica:
1. Lavar las chuletas de cordero y absorber el agua con papel. Untar las chuletas de cordero, ponerlas en un recipiente, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo. Déjelos marinar durante dos segundos aproximadamente unas horas.
2. Mezclar vino tinto, salsa de soja, jugo de limón y miel, verter en un recipiente, espolvorear con romero y dejar marinar en el frigorífico durante más de 24 horas. Durante el proceso de marinado, voltea las chuletas de cordero de vez en cuando para permitir que la salsa se esparza uniformemente.
3. Después de marinar, saca las chuletas de cordero, retira la cebolla, el ajo y el jengibre. Añade una cucharada de miel al resto de los ingredientes, mezcla bien y haz una salsa. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y colóquela en el fondo del horno. Coloque el cordero en la parrilla y unte la salsa en el horno precalentado.
4. Hornear a 180°C durante unos 20 minutos. Voltear las chuletas de cordero por la mitad y volver a untarlas con la salsa. Sacar las chuletas de cordero, espolvorear con romero y meter al horno a 200°C durante 10 minutos.