¿Cómo hacer auténtico cordero estofado?

Ingredientes: cantidad adecuada de cordero; cantidad adecuada de hojas de laurel; cantidad adecuada de canela; cantidad adecuada de pimiento rojo seco; de sal; cantidad adecuada de glutamato monosódico; cantidad adecuada de vino para cocinar; cantidad adecuada de salsa de soja; dos brotes de ajo; ¿Cómo cocinar cordero estofado?

1. Blanquear el cordero en agua hirviendo y retirar los restos de sangre.

2. Enjuagar con agua caliente, escurrir y reservar.

3. Prepara las especias

4. Calienta la sartén, vierte el aceite de cocina, agrega las especias y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Echar el cordero y sofreír.

6. Vierta la cantidad adecuada de vino de cocción y continúe salteando uniformemente.

7. Una cucharada de pasta de judías. Si te gusta la comida picante, puedes añadir otra cucharada y sofreír uniformemente.

8. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja y continúe salteando uniformemente.

9. Echar agua, no cordero.

10. Agrega azúcar de roca

11. Agrega la cantidad adecuada de sal y finalmente agrega glutamato monosódico antes de servir.

12. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento durante al menos dos horas. Guisar el cordero hasta que esté tierno y luego reducir el jugo a fuego alto. Puedes escoger las especias y tirarlas.

13. Picar los brotes de ajo, añadirlos para darles sabor y añadir glutamato monosódico antes de cocinarlos.

14, Carga de palés completada