Diagrama paso a paso del auténtico método de los fideos salpicados de aceite
Para amasar los fideos, asegúrate de utilizar agua tibia con sal. La dureza es más suave que la de los fideos tipo bola de masa. Después de amasar, aplicar aceite sobre la superficie de la masa y dejar reposar durante unos 20 minutos.
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Después de despertarte, puedes cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo, pero no cortes demasiado ajo.
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Haz una pasta con los fideos Waken y finalmente presiónala con un rodillo en el medio, como se muestra en la imagen, para que luego sea más fácil sacar los fideos. Además, no olvides engrasar ambos lados.
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Mientras el agua hierve en la olla, ajusta el jugo en el bol, la proporción es de tres cucharadas de salsa de soja y dos cucharadas de vinagre, y añade un poco de sal y esencia de pollo al gusto.
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De hecho, el ramen es muy sencillo siempre que prepares los ingredientes. Simplemente retire el agente, puede hacerlo tan fino o tan grueso como desee. Preste atención a la forma de la poción en el cuarto paso. En el medio está la marca presionada con un rodillo, de modo que se pueda dividir en dos partes después de estirarla, es decir, una poción puede tener dos lados.
Los fideos y las verduras se pueden cocinar en una misma olla, pero las verduras se deben cocinar cuando los fideos estén casi listos. Una vez cocidos se deben colocar en un bol con los jugos mezclados. Ponga encima la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco en polvo. Lo mejor es utilizar fideos con chile Shaanxi, que son lo suficientemente fragantes y picantes.
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Calienta el aceite en una olla hasta que humee. Usa una cuchara para verterlo sobre el chile instalado, lo que hará un chisporroteo.
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Después de revolver uniformemente, podrás disfrutar de este delicioso plato de fideos fritos.
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