Cómo hacer perlas con harina de tapioca

Ingredientes para las perlas de tapioca

Harina de tapioca 100 gramos agua 73-75 gramos azúcar negra (azúcar amarilla) 20-25 gramos

Perlas de tapioca Pasos de cómo preparar hazlo

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Paso 1

Este es el producto terminado de 100:67 y 100:73 (oscuro), ambos hechos Con Hecho de azúcar negra, si usas azúcar moreno, el producto final será de color ámbar. (Es simplemente más claro que el color claro en la imagen de arriba)

Paso 2

Usa una olla de leche pequeña para hervir el agua y el azúcar, vierte rápidamente el almidón de tapioca y revuelve. . Amasar hasta formar una bola (preferiblemente sin polvo seco)

Paso 3

Amasar hasta que quede así

Paso 4

Dividir en trozos pequeños Saque los trozos, cubra el resto con un bol (para evitar que se seque) y luego enróllelo hasta darle forma redonda (como se muestra en la imagen)

Paso 5

Imagina cómo enrollarlo tú mismo

En la olla Hervir el agua, poner los embriones de perlas preparados, esperar hasta que el agua vuelva a hervir, cambiar a fuego medio-bajo y cocinar hasta que las perlas puedan flotar. Luego se cuecen las perlas en el agua mineral y se reservan.

Primero lavar el té negro con agua hirviendo; poner el agua en la olla de la leche, hervir y agregar el té negro lavado. Después de hervir nuevamente, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante tres minutos, retirar el té. hojas y dejar la sopa de té.

A la sopa de té se le agrega el café mate, el azúcar y la sal, se vierte la leche, se hierve a fuego lento hasta que se abra ligeramente, se apaga el fuego y el té con leche está listo.

Coloca las perlas preparadas en la taza y vierte el té con leche preparado.