El método del Sr. Li de triturar algas frías

45 g de algas secas, 180 g de pepino, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco cocidas, 1 pimiento rojo.

Método de funcionamiento

1. Remojar las algas secas en agua durante una hora, luego lavar y escurrir.

2. Enrolle las algas en forma de tubo, luego córtelas en tiras finas y reserve.

3. Quitar las semillas al pimiento rojo y cortarlo en tiras finas, pelar el pepino y cortarlo en tiras finas y reservar.

4. Pon a hervir una olla con agua hirviendo, añade una cucharadita de vinagre al agua, añade las algas desmenuzadas y cocina durante unos 3 minutos. Después de sacarlo, remójalo en agua con hielo, escúrrelo después de enfriarlo y resérvalo.

5. Presione el ajo en el ajo picado, póngalo en un tazón grande, luego vierta la salsa de soja, el vinagre balsámico, el azúcar y el aceite de sésamo y mezcle bien.

6. Vierta las algas trituradas, el pepino rallado y el pimiento rallado y mezcle bien.

7. Vierta las semillas de sésamo blanco cocidas y mezcle bien.