Cómo manipular una tabla de cortar de madera antes de usarla por primera vez y cómo manipular una tabla de cortar recién comprada

1. Cuando lo compre por primera vez, sumérjalo en agua salada concentrada durante 1 día. Después del secado, aplique una cantidad adecuada de aceite de cocina en la superficie para prolongar su vida útil.

2. Las tablas de cortar deben quitarse la suciedad y limpiarse después de su uso y colocarse en un lugar ventilado y fresco. Colóquelas en posición vertical o colóquelas para que se sequen. Espolvorear una capa de sal sobre la superficie de la tabla de cortar cada semana puede tener cierto efecto esterilizante.

3. Procure no utilizar detergente para limpiar las tablas de cortar de madera y bambú para evitar que penetre en ellas, provocando que los alimentos se contaminen con olores y provoque moho a largo plazo. Si la tabla de cortar tiene grandes grietas o puntos negros, debe desecharse a tiempo.