¿Hay algún nutriente si las nueces se muelen hasta convertirlas en polvo? ¿Qué es mejor, nueces en polvo o nueces?

La nuez en polvo se muele a partir de nueces, por lo que durante el proceso de trituración de nueces hasta convertirlas en polvo, ¿se pierde su valor nutricional? ¿Las nueces siguen siendo nutritivas cuando se muelen hasta convertirlas en polvo? ¿Qué es mejor, nueces en polvo o nueces? Echemos un vistazo~

El valor nutricional de la nuez en polvo no es tan bueno como el de las nueces

Aunque varios tipos de "nuez en polvo" son populares entre los padres, en opinión de expertos, este enfoque puede no ser apropiado.

Los expertos señalaron que al ser alimentos procesados, es muy común que un mismo nombre tenga contenidos diferentes. Por ejemplo, el polvo de nuez puede ser un polvo elaborado a partir de nueces molidas o puede obtenerse añadiendo un poco de nuez en polvo a materias primas como la dextrina de harina de arroz. Este último es sólo un abanico que "toma prestado el nombre de nogal" y poco tiene que ver con el nogal.

Durante la investigación, el periodista descubrió que después de comprobar cuidadosamente la lista de ingredientes, muchos de los llamados "polvos de nuez" contienen bastantes aditivos. Por ejemplo, la "Fórmula con alto contenido de calcio en polvo de selenio orgánico a base de hierbas y nueces" mencionada anteriormente tiene casi veinte tipos de ingredientes en su lista de ingredientes, incluidos muchos aditivos alimentarios.

Los expertos afirman que las nueces son un alimento muy denso en nutrientes, lo que resulta más beneficioso para la salud cardiovascular y el control del peso bajo el mismo aporte calórico. Las nueces son un buen alimento tanto para adultos como para niños. Pero desde las nueces hasta el polvo de nueces, es necesario pasar por procesos como calentamiento y molienda. Durante estos procesos, las grasas insaturadas son propensas a oxidarse y los antioxidantes también se oxidan, reduciendo así su valor nutricional. Además, para mejorar el sabor, se pueden añadir ingredientes como dextrina o azúcar a la nuez en polvo, lo que reduce la "densidad nutricional". Por lo tanto, comer nueces directamente es una mejor opción.

Las nueces son las más nutritivas cuando se comen crudas.

Las nueces se comen crudas con la menor pérdida nutricional, y las nueces frescas obtenidas sin secar durante la temporada de cosecha son aún más deliciosas. En la actualidad, comer nueces frescas es relativamente común en los países desarrollados. El centro de desarrollo científico y tecnológico correspondiente está trabajando en la tecnología de procesamiento y conservación de nueces frescas. Se cree que en un futuro próximo, los consumidores de todo el país podrán comer nueces frescas nutritivas y deliciosas en cualquier momento y en cualquier lugar.

En cuanto al consumo de nueces, generalmente se cree que es apropiado comer de 5 a 6 nueces al día, alrededor de 20 a 30 gramos de nueces, comer demasiado provocará flemas y náuseas; Además, aquellos con deficiencia de yin y fuego excesivo, heces blandas, vómitos con sangre y hemorragias nasales deben comer menos nueces o nueces en ayunas.

Los científicos descubrieron que 100 gramos de carne de nuez contienen 20,97 unidades de antioxidantes, lo que es 20 veces mayor que el de los cítricos. El contenido de antioxidantes de las espinacas es de 0,98 unidades y el de las zanahorias es de 0,04 unidades. son 0,31 unidades.

Los científicos creen que las personas que absorben las sustancias antioxidantes de las nueces pueden proteger el cuerpo de muchas enfermedades. Hasta ahora se sabía que el consumo regular de nueces puede reducir la cantidad de colesterol en sangre y reducir la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Consejos para comer nueces

Aunque la grasa contenida en las nueces es un ácido graso insaturado que ayuda a eliminar el colesterol, la grasa en sí tiene muchas calorías si se come en exceso. no se puede utilizar por completo, el cuerpo lo almacenará como colesterol, lo que será contraproducente.

De forma general, el peso de las nueces tomadas cada día debe ser de unos 40 gramos, lo que equivale aproximadamente a cuatro o cinco nueces. Al mismo tiempo, se debe reducir adecuadamente la ingesta de otras grasas para evitar una ingesta excesiva de calorías.

Según la medicina tradicional china, las nueces son picantes y contienen mucha grasa. Comerlas en exceso provocará enojo y náuseas. Las personas que sufren de calor interno o tienen diarrea no deben comerlas.

Las nueces tienen un efecto laxante, pero hervir las cáscaras de nuez en agua puede tratar la diarrea. Los granos de nuez contienen ácido tánico, que puede combinarse con hierro y calcio para reducir la eficacia. Debes beber té menos fuerte cuando comas nueces.

A algunas personas les gusta pelar la fina piel marrón de la superficie de las nueces. Esto hará que se pierdan algunos de los nutrientes, así que no peles esta capa de piel.