Características del aroma picante y adormecedor
1. Picante y salado: La característica del sabor del chile es picante y salado. El sabor "picante" proviene del chile, y el sabor "salado" se compone de sal y otros condimentos. Las características del sabor hacen que los platos con sabor a pimienta sean especialmente adecuados para comer con arroz.
2. Aroma agradable: Además del sabor salado y picante de los granos de pimienta de Sichuan, también tiene un aroma agradable que proviene de la cebolla, el jengibre y otras especias de su condimento. El aroma puede neutralizar el sabor picante y salado, haciendo que los platos con chile sean más deliciosos.
3. Amplia gama de aplicaciones: El sabor a chile y adormecedor es adecuado para platos con pollo, conejo, cerdo, lengua de cerdo, panceta de cerdo y corazón de cerdo como materia prima. son los más comunes. Los platos con sabor a pimienta son principalmente platos fríos, especialmente en verano. Tienen un sabor refrescante y son muy adecuados para comer cuando hace calor.