¿Cuáles son los beneficios de cocinar carne de coco y costillas de cerdo en una olla?
Coco
Nombres alternativos: Xuye, Xuyu, Yuezitou, Yesu, Xuye, Yuewangtou, pasta de coco
Grupos contraindicados: Bronquitis, Si hay exceso de calor en el cuerpo, las mujeres no deben comer durante su período menstrual.
Público adecuado: La población general puede consumirlo. Es especialmente adecuado para personas físicamente débiles, con extremidades débiles y propensas a la fatiga.
Cómo hacer coco, lista completa de efectos y funciones del coco, tabla de compatibilidad alimentaria
Tabla calórica del coco (por 100 gramos)
Calorías (calorías) 231
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Proteínas (gramos) 4
Grasas (gramos) 12,1
Carbohidratos (gramos) 31,3
Dietético fibra (gramos) 4,7
p>Vitamina B1 (mg) 0,01
Vitamina B2 (mg) 0,01
Niacina (mg) 0,5
Vitamina C (mg) 6
Calcio (mg) 2
Fósforo (mg) 90
Potasio (mg) 475
Sodio (mg) 55,6
p>Magnesio (mg) 65
Hierro (mg) 1,8
Zinc (mg) 0,92
Cobre (mg) 0,19
Manganeso (mg) 0,06
Introducción básica al coco
El coco, el fruto del cocotero, está compuesto por una fibra fibrosa cáscara exterior que proporciona fibra de piel de coco y contiene nueces comestibles grandes de pulpa gruesa. La pulpa del coco es blanca como el jade, fragante, suave y crujiente; la leche de coco es fresca y dulce. La carne de coco y la leche de coco son frutas deliciosas aptas para todas las edades. El coco es una buena fruta tanto para fines medicinales como alimentarios. Además de consumirse como fruta, la pulpa del coco también se puede utilizar para cocinar o confitar. El jugo de coco es una bebida favorita de alta calidad con un sabor único y un alto valor nutricional. Además, el aceite de coco, las cáscaras de coco, la corteza de la raíz del cocotero, etc. también tienen determinadas funciones medicinales.
El coco es un cultivo antiguo. Hay diferentes opiniones sobre su origen. Algunos dicen que se produce en América del Sur, otros dicen que se produce en las islas tropicales de Asia, pero la mayoría cree que se originó en los malayos. Archipiélago. Ahora está ampliamente distribuido en zonas tropicales costeras e interiores de Asia, África, Oceanía y América.
El cultivo del coco tiene una larga historia, y se han formado muchos tipos y variantes mediante una selección natural y artificial a largo plazo. Entre ellos, el cocotero alto es actualmente el coco comercial más plantado en el mundo. La planta es alta y gruesa, con una circunferencia de tronco de 90 a 120 cm y una altura de árbol de más de 20 metros. está agrandada y se llama "cabeza de calabaza".
Efectos y funciones del coco
El coco es de naturaleza suave y de sabor dulce; ingresa a los meridianos del estómago, bazo y intestino grueso, la pulpa tiene las funciones de tonificar y fortalecer, reponer el qi y disipar el viento, eliminar los incrementos y matar insectos. Eficacia: comer durante mucho tiempo puede hidratar la cara, beneficiar la fuerza de las personas y tolerar el hambre, y tratar los pólipos y la fasciolosis en los niños tiene el efecto de nutrir y eliminar el calor. y calmar la sed, y se utiliza principalmente para tratar la sed causada por el calor y la insuficiencia de líquidos corporales. El aceite de cáscara de coco trata la tiña y las llagas del arándano.
1. Produce líquido para calmar la sed, repone el qi y disipa el viento.
El jugo de coco es muy bueno para calmar la sed y disipar el calor en verano, produce líquido y diuresis, y se utiliza principalmente. para tratar la fiebre. Su pulpa es buena para el qi y disipa el viento, desintoxica e hidrata la piel.
2. Belleza y cuidado de la piel
El contenido de aceite de la pulpa del coco es aproximadamente del 35%. Los principales componentes del aceite son ácido cáprico, ácido palmítico, ácido oleico, ácido láurico. ácidos grasos y ácidos grasos libres y una variedad de sustancias esteroles, estas sustancias tienen la función de complementar la nutrición corporal, embellecer y prevenir y tratar enfermedades de la piel.
Valor nutricional del coco
1. Contenido de agua de la leche de coco y la pulpa del coco: proteínas, fructosa, glucosa, sacarosa, grasas, vitamina B1, vitamina E, vitamina C, potasio, calcio, magnesio, etc.
2. El contenido de aceite de la pulpa del coco llega al 35%, principalmente ácido palmítico, ácido oleico, ácido láurico, ácidos grasos y ácidos grasos libres.
Compra de cocos
Es mejor que tengan la piel exterior completamente verde y un triángulo superior un poco más firme. Si se siente suave y marchita al presionarla, la fruta está demasiado madura y el sabor es inferior.
La leche de coco fresca es de color blanco lechoso, espesa, rica en aceite y fragante. La leche de coco en mal estado tiene un fuerte sabor amargo y el jugo está solidificado, por lo que no es apta para el consumo.
Además, si solo quieres beber agua de coco fresca, a la hora de elegir un coco, deberás agitarlo junto a tu oído y escuchar el sonido del agua de coco. Si escuchas el sonido del agua de coco, significa que el coco es viejo o ha estado almacenado durante mucho tiempo. Si eliges un coco así para beber agua, no podrás saborear la fragancia del coco natural.
Los cocos más adecuados para beber agua son aquellos cuya piel exterior no se rompe al caer del árbol. Cuando se agitan, no se oye el sonido del agua, sólo un sonido crujiente.
Conservación de los cocos
Conservar a temperatura ambiente o baja temperatura.
El efecto tónico del guiso de carne de coco es más significativo.