¿Cómo hacer deliciosos cupcakes?

Ingredientes: harina baja en gluten, huevos, azúcar fina, leche, mantequilla, nata.

Pasos prácticos:

Paso 1: Prepara todos los materiales, derrite la mantequilla en agua y guarda las claras y las yemas por separado.

Paso 2: Vierte la mantequilla derretida en la leche y deja enfriar.

El tercer paso: Después de añadir la mantequilla y la leche, vierte la yema de huevo y mezcla bien (este paso lo hizo mi Xiaomei, por lo que es una entrada forzada).

Paso 4: Añade unas gotas de vinagre blanco o zumo de limón a las claras, remueve a velocidad baja y añade azúcar fina en tres tandas.

Paso 5: Divide las claras batidas en tres partes, y revuelve uniformemente con la mezcla de yemas (no puedes revolver en este paso, solo puedes revolver, tal como se cocina, de lo contrario el bizcocho no quedará suave).

Paso 6: Vierte el líquido del bizcocho (porque está hecho con auténticos huevos caseros de gallinas camperas, por lo que queda muy amarillo) en el vaso de papel hasta que esté lleno al 70% (usa el utensilio que prefieras, la cuchara que uso me resulta cómoda) La niña puede sacudir las burbujas.

Paso 7: Precalentar el horno con 10 minutos de antelación, hornear a 120 grados durante 30 minutos y sacar. Utilizo el horno Galanz más básico y la temperatura se puede determinar según el temperamento de mi horno. Pero no es fácil cometer el error de alguien que piensa que el tueste es lento.

El octavo paso es enviar la nata a velocidad alta (es más fácil enviar la nata después de cubrirla con cubitos de hielo, sobre todo en verano, se debe utilizar este método).

Paso nueve, ¡por primera vez lo verás!