¿Cómo hacer pescado salado con sabor a ciruela?

1. Pelar y cortar la berenjena en tiras. También puedes dejarla sin pelar según tus propios hábitos, y luego remojarla en agua para evitar que se decolore.

2. Picar la carne en forma de carne picada, añadir 4 gramos de salsa de ostras, 4 gramos de salsa de soja, 4 gramos de almidón y 4 gramos de aceite y mezclar bien.

3. Picar el ajo, el jengibre y el pescado salado, cortar en aros el pimiento morrón y el pimiento en tiras y reservar.

4. A fuego medio, calentar la sartén con aceite frío, agregar más aceite, la berenjena absorbe mucho el aceite, agregar el ajo picado, el jengibre picado, los aros de chile y el pescado salado picado y sofreír hasta que esté fragante. .

5. Añade la carne picada y sofríe después de que esté fragante.

6. Cuando la carne picada cambie de color, añadimos la berenjena y sofreímos.

7. Añade una cucharada de salsa de ostras. 8. Añade una cucharada de azúcar y sofríe un rato.

9. Cuando la berenjena esté blanda, la ponemos en una cazuela y la cocinamos. Agrega dos tercios del agua a la berenjena, tapa y cocina de dos a tres minutos.

10. Añade un poco de agua, almidón y sal al gusto.

11.Finalmente espolvoreamos con cebolla verde picada. ¡Qué delicioso!