Serie Cómo hacer fideos de arroz Li con pimientos encurtidos

Cómo hacer pimientos en escabeche

1. Pimientos rojos, añade pimientos rojos (pimientos picantes o pimientos caotianos) según tus necesidades. Por supuesto, los pimientos caotianos cocidos son amarillos.

2. Prepara una botella de vidrio que sea lo suficientemente grande, preferiblemente con tapa de vidrio. Del tipo que se parece al vino de serpiente, con una tapa cónica de vidrio esmerilado.

3. Prepara los ingredientes: un poco de anís estrellado (anís, hinojo), un poco de canela, un poco de sal, un poco de azúcar de roca (los pimientos encurtidos pueden quedar más crujientes), Daqu (shochu o vino de arroz fermentado). se puede utilizar)

4. Lavar el pimiento rojo y secarlo (no deja marca de agua para asegurar que no se deteriore)

5. otros ingredientes en una botella de vidrio grande.

6.

7. Sellar y aislar el aire para evitar que los pimientos encurtidos se deterioren.

Tú decides cuándo podrás disfrutarlo.