Cómo hacer polen de Sophora japonica
2. Poner las flores de Sophora japonica molidas en la harina de arroz, y luego remover continuamente hasta que la harina de arroz forme una bola sin gotear, sin añadir nada.
3. Hervir una olla con agua, luego poner una cantidad adecuada de masa de harina de arroz en el colador, colocar el colador sobre el agua hirviendo y exprimir la masa de harina de arroz con la cuchara preparada o con el fondo de. la taza (este método es el mismo que el de la harina de arroz cruda), es decir, la masa se convierte en tiras largas y finas a través de un colador. Cuando alcanza el largo adecuado se corta con un cuchillo o. otras herramientas afiladas, y las finas tiras de polvo caen en agua caliente y se cuecen.
4. Cuando se haya comido todo el polvo, puedes apagar el fuego, luego usar palillos para esparcir el polvo de flor de sophora en la olla y comerlo cuando se enfríe.
5. Por último, ponemos a hervir en una olla agua azucarada, azúcar blanca, azúcar moreno, panela o miel según preferencia y gusto personal. Una vez preparadas las flores de sophora, se deben remojar en una cantidad adecuada de agua, de lo contrario se pegarán.