¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las castañas?

La cocción normal tarda unos 20 minutos; la cocción en olla a presión tarda unos 10-15 minutos

Depende de la situación. El tiempo de cocción de las castañas está relacionado con el método de cocción. Si simplemente se hierven y luego se pelan antes de comerlas, generalmente solo es necesario hervirlas durante unos 20 minutos. Si usas una olla a presión para cocinar castañas, generalmente no necesitas demasiada agua, solo agrega un poco de agua. Puedes programar el tiempo en unos 10-15 minutos.

Método de pelado fácil

1. Utiliza un cuchillo para hacer una cruz sobre las castañas, luego ponlas en una olla con una cantidad adecuada de agua. Después de hervir, las pieles de las castañas se despegarán. ¡Se hincha y se quita la piel fácilmente!

2. Prepare una olla con agua fría, ponga las castañas sin pelar en la olla, cocine a fuego alto, recoja, luego viértalas inmediatamente en agua fría y déjelas en remojo. durante 10 -Durante unos 20 segundos, retirar y escurrir el agua. La piel de la castaña se encogerá por el frío y se podrá quitar fácilmente. Del mismo modo, también puedes congelarlas en el frigorífico una vez cocidas, y las castañas congeladas tendrán un sabor único.

Cómo quitar la cáscara

1. Método de expansión y contracción térmica. Pon las castañas crudas en el frigorífico y congélalas durante dos horas. En este momento, debido a la expansión y contracción térmica, los frutos de las castañas crudas se encogen y se separan de la cáscara. En este momento, la cáscara se romperá cuando la pellizcas. manos.

2. Poner las castañas crudas en agua hirviendo y cocinar durante unos 4-5 minutos, luego sacarlas rápidamente, ponerlas en agua fría y dejarlas en remojo durante cinco minutos. el tiempo es demasiado largo o demasiado corto, causará daños. Afecta el descascarado de la castaña, por lo que una vez que la cáscara de la castaña hinchada y encogida se separa de la pulpa, se puede pelar fácilmente.

3. Después de hervir el agua ligera con sal, remoja las castañas crudas durante cinco minutos y luego sácalas de esta forma, no sólo la cáscara de la castaña sino también la piel del interior se pelará fácilmente. la concha.

Método de costillas de cerdo asadas con castañas

Ingredientes

Costillas de cerdo: 500 gramos, castañas: 300 gramos, se pueden añadir otros condimentos y especias según el propio gusto preferencias.

1. Cortar las costillas en trozos pequeños y lavarlas. Poner en una olla agua, añadir dos rodajas de jengibre y un poco de vino de cocción, poner a hervir el agua, añadir las costillas y cocinar unos. Dos minutos Retirar y enjuagar con agua tibia para quitar la espuma y reservar.

2. Pelar, pelar y descorazonar las castañas crudas, lavarlas y reservarlas.

3. Calentar el aceite en la olla, añadir las costillas de cerdo y sofreír hasta que la superficie de las costillas de cerdo esté dorada y ligeramente carbonizada.

4. Añade las especias y sofríe hasta que se perciba el aroma de las especias.

5. Retirar las costillas fritas y las especias, guardar el aceite caliente en la olla y poner unos trozos de azúcar de roca en el aceite caliente.

6. Sofreír a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita y adquiera color caramelo.

7. Añade rápidamente las costillas de cerdo y las especias y sofríe hasta que estén cubiertas uniformemente con el color del azúcar.

8. Añade el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y sofríe.

9. Añade agua hirviendo hasta cubrir las costillas, tapa y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

Pasados ​​10 o 20 minutos, añade las castañas y cocina a fuego lento durante otros 20 minutos ¡ya estás lista para comer!

Valor nutricional

Rico en; almidón, también contiene nutrientes como monosacáridos y disacáridos, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, ácido ascórbico, proteínas, grasas, sales inorgánicas, etc.

No sólo se puede comer crudo o cocido, sino que también se puede procesar en conservas de pollo con castañas, sopa de castañas, chocolate, sustituto de leche en polvo, conservas de castañas y otros alimentos de sabor, así como rellenos para diversos pasteles.