Auténticas costillas a la sal y pimienta Las auténticas costillas a la sal y pimienta son deliciosas.

Ingredientes: 500 g de costillas de cerdo, 1 rodaja de jengibre, 1 rodaja de ajo, 1 rodaja de huevo, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de harina.

1. Lavar las costillas y dejarlas en remojo en agua durante media hora. Corta 1 trozo de jengibre y 1 trozo de ajo.

2. Exprime el agua de las costillas de cerdo remojadas, añade media cucharada de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 1 gramo de pimienta y jengibre picado y deja marinar durante media hora.

3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar el aceite al 70%, añadir las costillas y sofreír hasta que estén cocidas.

4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar el aceite al 50%, añadir el jengibre y el ajo picados, añadir las costillas, añadir 5 gramos de sal y pimienta y 2 gramos de cinco especias. polvo y sofreír uniformemente.