¿Cuál es la cocina de la sopa de mostaza en escabeche y cerdo desmenuzado?

1. Preparación de los ingredientes: 150 gramos cada uno de mostaza y lomo de cerdo, 1 cebolla de verdeo y 2 rodajas de jengibre. Pasos de preparación: Lavar el lomo de cerdo y desmenuzarlo, lavar la mostaza, pelar el jengibre y cortarlo en tiras lavar la cebolla de verdeo y picarla y reservar; Vierta 6 tazas de agua en la olla y deje hervir, agregue jengibre rallado y mostaza y deje hervir, luego agregue la carne de cerdo desmenuzada y cocine, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.

2. Preparación de los ingredientes: 60 gramos de mostaza, 60 gramos de carne de cerdo desmenuzada, 1 tomate (quitar las semillas y cortar en trozos), cantidad adecuada de vino de cocción, sal, glutamato monosódico, pimienta y harina de maíz. Pasos de preparación: Lavar y cortar la mostaza en tiras, untar la carne de cerdo desmenuzada con vino de cocción, sal, pimienta y maicena y reservar. Coloque la olla a fuego alto y saltee la mostaza, agregue los trozos de tomate, agregue la sopa y deje hervir. Agregue la carne de cerdo desmenuzada a la olla, agregue sal, glutamato monosódico y pimienta y deje hervir.

3. Preparación de los ingredientes: 100 gramos de carne de cerdo desmenuzada, un paquete de mostaza (unos 80 gramos), sal, cebolleta, manteca de cerdo y la cantidad adecuada de glutamato monosódico.

Pasos de preparación: Colocar la carne de cerdo desmenuzada en un bol, añadir la misma cantidad de agua, una cantidad adecuada de cebollino y mezclar la sangre con las manos. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición Agrega la carne desmenuzada y el agua con sangre. Cuando la carne desmenuzada cambie de color, sácala con una espumadera. Retire la espuma de la sopa en la olla, agregue mostaza rallada, carne de cerdo desmenuzada, sal y glutamato monosódico, póngalo en un tazón de sopa y agregue una cantidad adecuada de manteca de cerdo.