¿Cuál es el mejor lugar para aprender auténticos panecillos fritos?

¿Bollos fritos?

Condimentos

300 g de harina, 170 g de azúcar, 10 g de relleno de ternera, 250 g de cebolla verde, media salsa de soja, sal, cinco especias en polvo, jengibre, aceite de cacahuete.

Pasos para hacer bollos fritos

1.? Primero vierta 170 g de agua en el barril de la máquina de hacer pan, luego agregue la harina, ponga el azúcar en un rincón y entierre la levadura en la harina. Inicie el programa de amasado durante 25 minutos.

2.? Pasados ​​​​los 25 minutos, saco la masa, la acomodo, la vuelvo a poner en el balde y la fermento durante 40 minutos a temperatura ambiente de 24 grados centígrados en mi casa. Aboga por la fermentación a temperatura ambiente superior a 20 grados, que es baja en carbono y respetuosa con el medio ambiente.

3.? Mientras tanto, preparemos el relleno de carne. Tengo carne picada. Como el relleno de carne está relativamente seco, agregué aproximadamente medio tazón de agua para que quede más tierno. No viertas el agua de una vez. Usa palillos para revolver en una dirección mientras agregas agua hasta que la carne se sienta suave y brillante.

4.? Pica un poco de jengibre rallado y añade más si quieres.

5.? Agregue jengibre picado, cinco especias en polvo y salsa de soja al relleno de carne, ¡y agregue un poco de salsa de soja para darle un sabor a salsa de soja! ¿O usar palillos para revolver uniformemente en una dirección y dejar reposar

6.? Pica finamente la cebolla, te resultará incómodo a la vista al cortar la cebolla. Durante este período, puedes lavar el cuchillo de cocina varias veces con agua de vez en cuando y se sentirá mejor.

7.? Agregue la cebolla picada y mezcle bien, luego agregue sal y aceite de maní y mezcle bien. Bien, el relleno de carne está listo.

8.? Después de 40 minutos, todo estaba bien. Simplemente presiónelo con los dedos, no lo retraiga ni colapse.

9.? Sacar la masa, deshincharla y disponerla formando una tira de 50cm de largo.

10.? Cortar con un cuchillo cada dos centímetros y cortar en 25 bolitas de masa.

11.? Toma uno y enróllalo hasta formar un pastel.

12.? Poner la carne en el medio, envolverla y cerrarla.

13.? Extienda una capa de aceite en una bandeja para hornear, coloque 25 paquetes uno a la vez, cubra con film transparente y fermente durante 40 minutos.

14.? Colóquelo en el horno Haier Tender, cubra la capa superior con papel de aluminio y seleccione el modo de horneado tierno durante 7 minutos, luego seleccione el modo de horneado durante 10 minutos; También puedes freírlo en una sartén, añade menos agua al freír.

15.? El crisol perfecto

16.? La piel es como la nieve, el rostro como flores de durazno y es delicioso.