La forma más auténtica de hacer patatas a la sal y pimienta

La forma más auténtica de hacer patatas sal y pimienta es la siguiente:

Herramientas/materias primas: 500 g de patatas pequeñas, una cantidad adecuada de aceite de cocina, una cantidad adecuada de cebolla verde picada, un paquete de sal y pimiento, un plato, un par de palillos, una vaporera y una sartén.

1. Lavar las patatas pequeñas con piel y meterlas en la vaporera.

2. Utiliza palillos para cocinar al vapor las patatas pequeñas.

3. Apretar suavemente con el dorso del cuchillo. Si no quitas la piel, puede desmoronarse si la presionas.

4. Poner aceite en la olla, añadir las patatas aplanadas y sofreír a fuego lento.

5. Freír un lado y luego voltear el otro.

6. Freír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y espolvorear sal y pimienta uniformemente.