¿Frutas y verduras maduras? ¡No da tanto miedo! trituradora de rumores
Entonces, ¿estos elementos químicos artificiales harán que la fruta sea venenosa o reducirán su valor nutricional?
En primer lugar, los frutos recogidos aún respiran y secretan etileno, una hormona vegetal natural que favorece la maduración de los frutos. Por eso la mayoría de las frutas se cocinan solas o entre sí. La lenta maduración de los frutos después de haberlos dejado durante un período de tiempo no puede considerarse como una adición artificial de agentes maduradores.
El agente de maduración es un tipo de pesticida que puede favorecer el crecimiento y desarrollo de las plantas. No está diseñado para matar plagas y tiene baja toxicidad. El uso razonable no causará daño al cuerpo humano.
De hecho, cuando los comerciantes utilizan agentes de maduración, para prolongar el período de almacenamiento y evitar una maduración prematura durante el almacenamiento y el transporte, siempre controlan la dosificación de los agentes de maduración. Si se usa en exceso, no solo acelerará la maduración de la fruta, sino que también acelerará el proceso de pudrición y daño de la fruta, lo que no favorece el almacenamiento.
Además, mucha gente cree que las frutas y verduras que utilizan reguladores del crecimiento vegetal maduran rápidamente y, por tanto, tienen un bajo valor nutricional. De hecho, el uso de reguladores del crecimiento de las plantas puede promover el crecimiento de frutas y verduras y aumentar los rendimientos. El valor nutricional de las frutas y verduras no es malo, e incluso mejora en algunos aspectos.
Por ejemplo, en el cultivo de la uva, el uso adecuado del ácido abscísico (ABA) puede ayudar a aumentar el contenido de antocianinas en la uva. Por tanto, el uso racional de agentes maduradores no provocará daños al organismo humano ni reducirá el valor nutricional de frutas y verduras.