¿Por qué no explota el hongo?
1 Antes de freír el hongo, corta el hongo en tiras para que no explote al freírlo, porque el hongo en sí tiene capas. Al freír el hongo, es probable que el aceite y la alta temperatura hagan que el hongo se hinche y luego explote, por lo que se escuchará un estallido. Si fríes hongos negros y fríes trozos de hongos negros, rara vez sucederá.
2. Blanquear el hongo cortado en agua hirviendo también puede aliviar el problema de la explosión del hongo y reducir en gran medida la posibilidad de que explote.
3. Escurrir el agua del hongo antes de cocinar. Si hay agua, puede explotar fácilmente. Si el hongo es una guarnición, agréguelo al final y saltee rápidamente. Si el plato principal son hongos, baja el fuego y continúa revolviendo para reducir la probabilidad de que ocurra este fenómeno.