¿Cómo encurtir aceitunas?
1. Cómo encurtir aceitunas
Lavar las aceitunas frescas y escurrirlas sobre una toalla seca, o colocarlas directamente en un lugar ventilado para escurrirlas, luego ponerlas. en una olla y agregue agua a hervir, luego agregue una cantidad adecuada de sal al agua. La cantidad de sal no debe ser demasiada, aproximadamente una décima parte del agua. Después del procesamiento, vierta el agua en un recipiente para que se seque, lleve el frasco de pepinillos a Xijing, drene el agua y manténgalo seco. Luego lava el tarro de pepinillos con vino. Secar directamente de esta manera. Después del procesamiento, coloque las aceitunas secas en agua en el frasco de encurtidos y vierta agua salada enfriada. La cantidad de agua es suficiente para sumergir las aceitunas. Después del procesamiento, basta con tapar el frasco de encurtidos y sellarlo. Las aceitunas encurtidas se pueden comer en poco tiempo con un sabor refrescante. Por supuesto, cuanto más tiempo sea el marinado, mejor será el sabor.
2. Cómo conservar las aceitunas
A la hora de conservar las aceitunas es necesario lavarlas, lo mejor es arrancar las hojas y los tallos de las aceitunas y exprimirlas. El jugo de las aceitunas, o agregar las aceitunas procesadas directamente por un rato. Después de que salga el jugo de las aceitunas, agregue aceite a la olla y caliéntelo. Poner las aceitunas procesadas en la olla y sofreír con sal un rato, luego sofreír lentamente a fuego lento junto con las hojas encurtidas o verduras encurtidas que hayan estado encurtidas por más tiempo, hasta que tome el color de las aceitunas. negro. En este punto, las aceitunas se pueden guardar en el frasco de encurtidos. No agregue aceite ni agua hirviendo al frasco de encurtidos, de lo contrario las aceitunas se pudrirán fácilmente. De esta manera, las aceitunas se pueden almacenar durante mucho tiempo.
De hecho, el encurtido de las aceitunas es igual que el de la mayoría de los demás ingredientes: se marinan y se remojan en un tarro de encurtidos. Además, el tiempo de encurtido de las aceitunas es relativamente corto y se puede consumir en poco tiempo. El método de decapado también es relativamente sencillo. Intente encurtir algunas aceitunas en casa.