¿Cómo hacer tocino con leña aromática? ¿Cómo hacer tocino con leña aromática?
Condimentos
Tofu seco ahumado
300g
Tocino
300g
p>Condimentos
Hojas/cogollos de ajo
Cantidad adecuada
Pimiento rojo seco
Cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Aceite
La cantidad adecuada
Salsa de chile picado
La cantidad adecuada
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Esencia de pollo
Cantidad adecuada
Pasos
1. Preparación del material: leña seca de Wugang, tocino de Hunan, ajetes tiernos, ají seco. , jengibre.
2. Corta el tocino seco, los ajetes, el jengibre y el chile seco en rodajas y reserva.
3. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla debido a que el tocino en sí contiene grasa, un poco de aceite se refinará al engrasar, así que no ponga demasiado. Cuando el aceite esté 80% caliente agrega el jengibre y fríe los chiles secos.
4. Añade tocino para extraer.
5. Cuando la parte grasa del tocino se vuelva transparente, añade leña para que se seque y sofríe.
6. Vierta la mitad de la olla con agua, agregue dos cucharadas de salsa de chile picado, mezcle bien, tape la olla y cocine a fuego lento.
7. Cuando el agua esté casi seca, añadir los ajetes, añadir una pequeña cantidad de esencia de pollo, sofreír un par de veces, luego retirar de la sartén y servir en un plato.
8. Este plato es salado, fresco y picante, lo que lo convierte en un plato poco común para tu próxima comida.