Cómo hacer colza salteada con champiñones ostra

Ingredientes: Un puñado de colza, una seta ostra, cebolla de verdeo, ajo, jengibre, salsa de soja muy fresca, sal, aceite de maíz.

Elaboración: 1. Lavar las setas y la colza, escurrirlas y reservar. No cortes ni rompas la colza mantenla entera para no dañar el tejido fibroso interno y mantener su sabor original.

2. Cortar las setas de cardo en trozos del mismo tamaño, escaldarlas y reservarlas para que escurran. Intente cortar a lo largo de la fibra tanto como sea posible y no corte transversalmente, ya que dañará la estructura de la fibra.

3. Encienda la olla a fuego medio. Cuando esté caliente, vierta una pequeña cantidad de aceite de maíz, agregue el jengibre rallado, el ajo picado y las cebollas verdes ralladas y saltee hasta que estén fragantes. sofreír un rato después de que se suelte el aroma, añadir el abulón de albaricoque y sofreír los champiñones y la colza, luego añadir una pequeña cantidad de sal y una cucharada de salsa de soja muy fresca, seguir salteando hasta que la colza se ablande. y retirar de la sartén.

4. Los champiñones y la colza son ligeros y deliciosos. La colza conserva su sabor crujiente y tierno, mientras que el hongo ostra es suave y parecido a la carne, moderadamente salado y tiene un sabor excelente. El otoño y el invierno no solo nutren el cuerpo sino que también lo nutren. También puede fortalecer el bazo y el estómago, es bajo en calorías y grasas y también es popular entre quienes quieren perder peso.