Cómo utilizar el método correcto de cocción al vapor para hacer una deliciosa tilapia al vapor

1. Ingredientes: 500 g de tilapia, unas rodajas de jengibre, la cantidad adecuada de vino de cocción, la cantidad adecuada de sal y salsa de soja.

2. Si el pescado al vapor está delicioso y no tiene olor a pescado, entonces el primer paso del procesamiento del pescado es muy importante. Después de descamar el pescado, asegúrese de rasparlo con cuidado con un cuchillo de cocina para eliminar las algas y el lodo adheridos al pescado. La película negra en la panza del pescado también se debe lavar.

3. Una vez procesado el pescado, haz tres o cuatro cortes a lo largo del pescado y corta el jengibre en trozos grandes.

4. Poner un trozo de jengibre en cada raya y unos trozos en la panza del pescado.

5. Poner el pescado en un plato, espolvorear con sal y marinar con la cantidad adecuada de vino de cocción durante media hora.

6. Pasada la media hora, escurrir el agua del pescado en escabeche y poner nudos de cebolla. Después de que el fuego hierva, ponlo en la olla.

7. Cocinar al vapor durante 10 a 15 minutos, apagar el fuego y comprobar el tamaño del pescado. El pescado estará viejo después de cocinarlo al vapor.

8. Después de sacarlo de la olla, verter una cucharada de salsa de soja light y espolvorear un poco de cebolla verde picada para completar.