Cómo hacer fideos fritos con carne Yulin caseros

Ingredientes: 500 gramos de fideos de arroz índica (fideos de arroz), 200 gramos de carne de res (carne magra).

Accesorios: 25g de Zanthoxylum bungeanum (punta roja).

Condimento:

100 g de jengibre, 50 g de manteca de cerdo (refinada), 20 g de salsa de soja, 5 g de castaña de agua en polvo, 5 g de sal, 20 g de ajo, 3 g de glutamato monosódico.

Características de los fideos de arroz fritos con ternera:

Este plato es de color dorado y lleno de sabor.

Cómo sofreír los fideos con carne:

1. Hervir los fideos de arroz hasta que estén cocidos, escurrirlos y reservar;

2. Lavar la carne y cortarla. en trozos Cortar en tiras finas, mezclar bien con 10g de castañas de agua y 5g de sal hasta formar una pasta;

3. Quitar los tallos y las semillas del pimiento rojo, lavar y cortar en tiras finas;

4. Pelar los ajos, lavarlos y cortarlos en tiras finas;

5. Lavar el jengibre y cortarlo en tiras finas;

6. Cuando la manteca esté caliente al 60%, agregue la carne desmenuzada y sofría;

7 Sofría la carne desmenuzada, agregue el pimiento rojo, el ajo y el jengibre y saltee hasta que esté fragante, agregue 25 gramos. de salsa de soja, 100 ml de caldo, glutamato monosódico, sofreír;

8. Echar los fideos de arroz en la olla y sofreír hasta que se seque el agua.