¿Se deben pelar y deshuesar los melocotones para hacer vino? ¿Debe guardarse el vino empapado en melocotón en el frigorífico?
¿Hay que pelar los melocotones, deshuesarlos y ponerlos en vino?
A la hora de elaborar vino de melocotón no es necesario pelarlo, puedes remojarlo con la piel. Pero asegúrese de limpiar la piel de la superficie de los melocotones antes de remojarlos, de lo contrario caerán en el vino. Al preparar vino de melocotón, se deben elegir melocotones duros para hacer vino, de modo que el vino de melocotón tenga un aroma rico, un aroma de vino más prominente y no turbidez.
¿Se deben meter los melocotones en el frigorífico a remojar en vino?
Por lo general no es necesario meterlo en el frigorífico, simplemente mantenerlo a temperatura ambiente. Si el vino elaborado está turbio, puedes ponerlo en él y quedará claro en dos o tres días.
¿Cómo hacer vino de melocotón?
1. Prepare los materiales
El método de elaboración del vino de melocotón, domine los tres pasos para elaborar un delicioso vino de melocotón.
Primero, debes preparar los materiales para elaborar vino de melocotón, incluidos melocotones, sal refinada, azúcar de roca, vino blanco, pectinasa y botellas sellables. A lo que hay que prestar atención es a que el contenido de alcohol del licor no debe ser demasiado alto, preferiblemente entre 40 y 45. También puedes sustituir el vino blanco por levadura de vino y el efecto será similar. El sabor del vino de melocotón elaborado no es muy diferente.
2. Procesamiento del melocotón
De hecho, el método de elaboración del vino de melocotón es muy sencillo. Antes de elaborar vino de melocotón, los melocotones deben procesarse y no pelarse. Primero, use sal fina para limpiar todo el pelo fino de la superficie del melocotón y luego enjuáguelo con agua limpia. Finalmente, retira el corazón y corta los melocotones en trozos, añade una cantidad adecuada de azúcar de roca y ya podrás preparar vino de melocotón.
3. Fermentación por bacterias madre
Colocar los trozos de melocotón procesados en una botella limpia y sellable, no apretar la tapa de la botella. Después de esperar un día, agregue la cantidad adecuada de vino blanco y pectinasa y espere otros 3-5 días. Durante este período, es necesario agitar 2-3 veces al día. Finalmente, agregue un poco de azúcar de roca a su gusto, selle la botella y espere tres meses para completar la elaboración del vino de durazno.
¿Qué tipo de melocotones se deben utilizar para el vino de melocotón?
Solo usa melocotones normales. El vino de melocotón es un tipo de vino elaborado con melocotones, alcohol y azúcar de roca. La gente lo adora por su sabor fragante y dulce. Generalmente, a la hora de elaborar vino de melocotón, puedes utilizar melocotones comunes, es decir, melocotones peludos. Solo necesitas utilizar agua con sal o bicarbonato de sodio para eliminar el vello de la piel, lo que no afectará tu salud. Además, los melocotones como las nectarinas y los melocotones amarillos se pueden comer sin melocotones, ya que tienen buen sabor y nutrición.