¿Cómo hacer cerdo estofado casero con champiñones y patatas?

2 berenjenas moradas;

Condimentos

Una cantidad adecuada de sal; 3 huevos; una cantidad adecuada de mijo y pimienta; una cantidad adecuada de pasta de frijoles; una cantidad adecuada de salsa de soja oscura; una cantidad adecuada de esencia de pollo; una cantidad adecuada de cebolla verde picada;

Pasos prácticos:

1.2 Pelar el morado redondo Berenjenas, cortarlas en tiras de berenjena, ponerlas en la olla, agregar la cantidad adecuada de agua y sal, ponerlas en la olla, humedecer las berenjenas, luego retirar y escurrir. Espolvoree la cantidad adecuada de maicena, mezcle bien y sacuda el exceso de maicena.

2. Rompe 3 huevos en un bol y mezcla uniformemente con los palillos.

3. Sin utilizar el fuego, añade una cantidad adecuada de aceite, reboza las berenjenas con huevo líquido, introdúcelas en la olla una a una y luego enciende el fuego. Después de que el líquido del huevo en el fondo se endurezca, revuélvalo constantemente y fríalo por todos lados. Cuando queden muchas berenjenas las sofreímos en dos sartenes.

4. Dejar el aceite en la olla, añadir el ajo picado, los aros de mijo y la pasta de judías y sofreír juntos. Sofreír hasta que esté fragante, agregar la berenjena, agregar la cantidad adecuada de caldo, sal y salsa de soja, tapar la olla y cocinar a fuego alto durante 2 minutos, luego abrir la tapa y dejar escurrir el jugo. La sopa es adecuada, agregue la cantidad adecuada de esencia de pollo y cebolla verde picada, revuelva uniformemente y sirva deliciosamente.