Receta de pato en salsa Hangzhou
El origen del pato con salsa Hangzhou El pato con salsa Hangzhou es un plato de Zhejiang, que también se cocina cuidadosamente con pato maduro como materia prima. Su pulpa es de color granate, tiene muy buen sabor y es muy rica en niacina.
Para preparar el pato en salsa Hangzhou es necesario preparar un pato limpio, una cantidad adecuada de salsa de soja, vino de Shaoxing, jengibre, azúcar, cebollas verdes y canela. En primer lugar, se sacrifica el pato, se limpia, se eviscera y se extraen todo el esófago y la tráquea. Después del lavado, quitarle las patas al pato, enganchar las fosas nasales con un pequeño gancho de hierro y luego colgarlo en un lugar fresco y ventilado. Preparar un poco de sal refinada. Luego preparar unas vainas ignífugas, mezclar bien y aplicar. Mete algunos ingredientes en la boca del pato y en la boca de sacrificio, luego gira la cabeza del pato hacia el pecho, colócala debajo de la axila derecha, colócala en el tanque, apóyala con un marco de bambú y presiónala con una piedra grande. Se tarda unas 12 horas en marinar. Limpiar la salmuera por dentro, luego ponerla en un frasco y remojarla con un poco de salsa de soja. Luego ponerla en una rejilla de bambú, presionar con una piedra grande, dejar marinar durante 24 horas, darle la vuelta. y luego marinar nuevamente 24 horas. Ate ambos extremos de las fosas nasales del pato con una fina cuerda de cáñamo, doble un trozo de bambú en forma de arco y colóquelo en el vientre desde la incisión abdominal para permitir que la cavidad del pato se expanda hacia ambos lados. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja en escabeche. y llevar a ebullición, quitar la espuma y ponerla en la panza. Añadir el pato, verter la salmuera sobre el pato hasta que adquiera un color rojo oscuro, sacarlo y escurrirlo. Puedes secarlo al sol durante 2 a 3 días y ponerlo en un recipiente grande antes de comer.
El valor nutricional del pato con salsa Hangzhou es rico en vitamina E y vitamina B, que pueden resistir el pie de atleta y el envejecimiento. Muchos tipos de inflamación y neuritis también contienen grandes cantidades de niacina, un componente importante del cuerpo. Varios productos terminados de pato salteado tienen un buen efecto protector contra enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor el pato en salsa Hangzhou? Si el pato en salsa Hangzhou ya está cocido, puedes poner la mitad, cubrirlo con film transparente y meterlo en el microondas durante unos tres a cinco minutos. Si está crudo, puedes envolver el pato salado en papel de aluminio, meterlo en el microondas, ponerlo a fuego alto unos cinco minutos, sacarlo y darle la vuelta, y darle la vuelta otros seis minutos.
¿Las mujeres embarazadas pueden comer pato con soya? Las mujeres embarazadas pueden comer pato con soya, pero deben comer menos. Después de todo, el pato salteado se elabora con adobo y pueden aparecer nitritos durante el proceso de marinado. Comer demasiado tendrá efectos adversos en el feto. Se añaden algunos condimentos picantes al pato salteado durante el proceso de calentamiento. Después del embarazo, su temperatura corporal aumentará relativamente, los intestinos se volverán más secos y los condimentos picantes serán muy irritantes. Consumirá el agua de los intestinos, reducirá la secreción de las glándulas gastrointestinales, secará los intestinos de forma natural y provocará estreñimiento. Si se esfuerza para defecar, la presión abdominal aumentará, lo que provocará compresión en el feto, lo que fácilmente puede provocar malformaciones fetales, parto prematuro y otras consecuencias adversas.
Beneficios de comer carne de pato: Comer un poco de carne de pato con moderación puede luchar contra el pie de atleta. La carne de pato contiene vitamina E y vitamina B. Con un consumo prolongado, el pie de atleta desaparecerá, pudiendo prevenir diversas inflamaciones y neuroinflamaciones, y reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares.
Los ácidos grasos contenidos en la carne de pato se absorben y digieren fácilmente porque la proporción de ácidos grasos es la adecuada. Si se consume durante mucho tiempo, tendrá un buen efecto reductor del colesterol y es muy adecuado para pacientes con aterosclerosis coronaria.
Para bajar la presión arterial, come un poco de carne de pato de forma adecuada para complementar el potasio. Las personas con presión arterial alta tienen niveles bajos de potasio y son propensas a sufrir daños cardiovasculares. Comer un poco de carne de pato puede reducir la presión arterial.
Aún hay muchas personas que son aptas para comer carne de pato. Para las personas que sufren de calor interno, comer un poco puede eliminar el calor y reducirlo. Para las personas con poco apetito, debilidad física, febrícula y edema, comer un poco de carne de pato también puede mejorar la situación. Para las personas débiles, desnutridas y con la boca seca después del parto, también es muy adecuado comer un poco. También es más adecuado para personas con diabetes, tuberculosis, cirrosis hepática, ascitis, nefritis crónica y edemas.
Hay personas que son aptas para comer carne de pato y, naturalmente, hay personas que no son aptas para comer carne de pato. Para los pacientes que sufren pérdida de apetito, diarrea, dolor de estómago, obesidad, dismenorrea, lumbalgia, enteritis crónica y arteriosclerosis debido al frío, lo mejor es no comer demasiada carne de pato, que no es buena para el organismo.
Lo anterior le presenta cómo hacer pato con salsa Hangzhou. Después de leer la introducción anterior, debería tener cierta comprensión.
El pato en salsa Hangzhou se puede preparar de varias formas y sabe muy bien. Una dieta adecuada puede complementar nuestro cuerpo con más nutrientes. Comer un poco de pato en salsa Hangzhou también puede satisfacer nuestras necesidades dietéticas, pero no coma demasiado de una vez. La preparación del pato en salsa es bastante complicada. Si no tienes tiempo, puedes comprar un poco.