¿Cómo hacer carne de melocotón?

1. Escoger melocotones duros y maduros, pelarlos y quitarles el corazón.

2. Enjuagar la pulpa del melocotón pelada y deshuesada con agua, controlar la humedad, añadir azúcar y dejar marinar durante 1 hora.

3. Ponga el agua y la carne de melocotón marinada en la olla, hierva y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos.

4. Poner los melocotones cocidos y el jugo en un recipiente y dejar en remojo durante 7 horas.

5. Coloca la carne del melocotón en la rejilla del secador de alimentos, ajusta la temperatura a 75 grados centígrados y seca durante 8 horas.

6. Sacar la carne de melocotón deshidratada para obtener carne de melocotón confitada.