¿Cómo se deben cocinar los champiñones ostra y el apio para que sean nutritivos y deliciosos?
Primero, procesa los ingredientes.
1. El apio se elabora a partir de berros tiernos y jugosos. Quitar el exceso de hojas verdes, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños. Pon agua en la olla, hiérvela, agrega el apio, agrega unas gotas de aceite de cocina (esto puede mantener el apio verde y no se decolora), escaldalo por un minuto, sácalo, controla el agua y déjalo secar para más tarde. usar. Si no se blanquea durante mucho tiempo, perderá vitaminas y perderá su textura crujiente. Si no tienes apio, puedes utilizar apio ya que es muy fibroso. Se recomienda partirlo por la mitad con un alambre fino para que quede más tierno y fácil de cocinar.
2. Enjuagar las setas de cardo con agua y cortarlas en tiras gruesas de unos 5 mm, o cortarlas en rodajas finas con un cuchillo diagonal.
3. Pelar y aplanar los ajos, cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños y triturar el jengibre.
4. Poner una cucharada de maicena en un bol pequeño y disolverla con el doble de agua.
En segundo lugar, los ingredientes para cocinar.
1. Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla (no demasiado, solo moja el fondo de la olla cuando esté 60% caliente, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, y revuelve). freír hasta que esté fragante. Tenga en cuenta que el fuego no debe ser demasiado alto, las cebollas y los ajos deben estar dorados y no se deben freír, de lo contrario quedarán muy amargos.
2. Vierta los champiñones ostra, saltee a fuego medio, agregue un poco de salsa de soja para darle color, tenga cuidado de no usar demasiada, de lo contrario los champiñones ostra se pondrán negros y afectarán su apetito. Debido a que los hongos ostra rey tienen un alto contenido de agua, es necesario darles la vuelta repetidamente hasta que los ingredientes se vuelvan suaves y pequeños, y se pueda verter el apio.
3. Agrega sal, cinco especias en polvo y esencia de pollo al gusto, sofríe durante aproximadamente un minuto, espesa con agua con almidón antes de servir, luego apaga el fuego y sirve.
El apio verde y los hongos ostra blancos aumentarán considerablemente el apetito de las personas. Aunque es sólo un plato vegetariano, el sabor de los champiñones ostra es comparable al de la carne. Y las calorías son muy bajas, por lo que puedes comerlo con facilidad y tus amigos no tienen que preocuparse por ganar peso. Si deseas un sabor más rico, puedes agregar algunos camarones bajos en calorías y ricos en proteínas para duplicar el sabor.