¿Qué hacen los fideos secos calientes de Wuhan?

Ingredientes:

Fideos, rábano picante, aceite de sésamo, pasta de sésamo, salsa de soja, sal, cilantro.

Ejercicio:

1. Preparar primero los fideos con agua alcalina.

2. Cortar el rábano picante en cubos. mezcle la pasta de sésamo con aceite de sésamo hasta formar una pasta, luego agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y sal y mezcle bien;

4. Agite bien los fideos y póngalos en una olla con agua hirviendo. Cuando estén cocidos al 80%, retirar y escurrir.

5. Distribuya los fideos uniformemente en un plato plano grande, espolvoree con aceite de sésamo y sople con un ventilador eléctrico para evitar que los fideos se peguen entre sí.

6. Al comer, poner los fideos enfriados en agua hirviendo. Blanquearlos rápidamente, escurrirlos y colocarlos en un bol. Vierta la salsa de sésamo preparada y el rábano cortado en cubitos sobre los fideos, espolvoree con cilantro picado y mezcle bien.

Tres consejos para hacer unos fideos Reagan perfectos:

1. Elige un fideo alcalino y de sabor fuerte.

2. Una vez cocidos los fideos, rómpalos con los palillos, vierta aceite de sésamo sobre ellos y enfríelos rápidamente para evitar que se peguen.

3. Asegúrese de usar aceite de sésamo para mezclar la pasta de sésamo, no use agua, el agua no tendrá fragancia.