Cómo hacer confitados de flor de sophora

500 gramos de Sophora japonica, azúcar, 1 lima.

Pasos:

1. Lavar varias veces las flores de sophora y escurrirlas.

2. Extienda una capa de Sophora japonica debajo de la caja de conservación.

3. Espolvoreamos otra capa de azúcar.

4. Tapa la tapa, déjala toda la noche y úsala al día siguiente.

5. Poner las flores de sophora japonica confitadas en una cazuela y cocinar a fuego medio-bajo.

6. Cocine durante unos diez minutos hasta que las flores de sophora cambien de color. (Imagen)

7. Prepara una lima y echa jugo de limón.

8. Hervir en la Sophora japonica durante unos 20 minutos, el vapor de agua no es muy grande, agregar el jugo de limón.

9. Continuar cocinando hasta que las flores de sophora cambien de color y no quede mucho vapor de agua. Puedes meterlo en un biberón limpio y esterilizado y refrigerarlo.