Auténtico cerdo frito, como hacer auténtico cerdo frito, auténtico.
1. Compra un trozo de carne, ya sea panceta de cerdo o carne de pata trasera, creo que la panceta magra de cerdo es la mejor. Deja que el carnicero pele la carne.
2. Cortar la carne en rodajas finas y añadir un poco de vino de cocción al gusto. Si no, puedes omitirlo.
3. Corta el jengibre y el ajo en partículas pequeñas, y corta los brotes de ajo en trozos de un centímetro de largo.
4. Calentar la sartén, añadir aceite, sofreír las lonchas de carne después de calentarlas, añadir un poco de vino de cocción, azúcar y aceite, enrollar las lonchas de carne, añadir el jengibre y el ajo picados y sofreír. , un poco de pasta de frijoles Pixian, seguir salteando. Si comes comida picante, puedes empezar con unas hojuelas de chile seco.
5. Añade el tempeh y sofríe. No saltee el tempeh por mucho tiempo, de lo contrario se volverá amargo.
6. Por último añadimos los ajetes y sofreímos un poco la olla.