¿Cuáles son las deliciosas comidas en Guilin?
Al mencionar Guilin, mucha gente definitivamente pensará en el famoso poema: El paisaje de Guilin es el mejor del mundo. Es este famoso dicho que ha sido famoso en todas partes y que ha circulado durante casi mil años, lo que hace que el hermoso paisaje de Guilin sea conocido en el mundo. Guilin está situada en la Región Autónoma Zhuang de Guangxi. Su hermoso entorno natural atrae a un gran número de turistas cada año y, naturalmente, la comida de Guilin es una parte importante. Mucha gente sabe poco sobre la comida de Guilin. ¡Hoy, déjame presentarte estas especialidades tradicionales de Guilin!
Fideos de arroz de Guilin
A los sureños les encanta comer fideos de arroz, Hubei, Hunan, Sichuan, Guangzhou y Yunnan tienen sus propias formas únicas de comer fideos de arroz, y los fideos de arroz de Guilin son. exactamente por lo que se conoce a Guilin. Los fideos de arroz representativos de esta ciudad. Además de los fideos de arroz necesarios, los ingredientes de los fideos de arroz de Guilin incluyen carne de cerdo, asado, frijoles encurtidos, brotes de bambú encurtidos y otros alimentos. Estos ingredientes dan a los fideos de arroz de Guilin un aroma agrio y picante único y un rico sabor que la gente nunca probará. cansado de comer.
El origen de los fideos de arroz de Guilin se remonta a la época de Qin Shihuang. Después de que Qin Shihuang construyera el Canal Ling, acompañado por el Primer Ministro Li Si, fue a Guilin para hacer turismo. Cuando Qin Shihuang vio los peces en el río Li, quiso usar bigotes de carpa y fauces de pescado para beber vino. Esta comida requirió matar miles de carpas. La gente local estaba tan ansiosa que usaron fideos de arroz en lugar de bigotes de pescado, lo que los salvó. evitar que el río Li sea devastado. Este plato de fideos de arroz de Guilin también se ha difundido.
Cerveza de caracol
Guilin tiene muchas montañas, aguas amplias y un clima cálido, por lo que aquí viven muchos caracoles. A mucha gente le gusta comer caracoles, como al editor. Los caracoles salteados son perfectos para acompañar el vino. Los caracoles rellenos son otra forma alternativa de comer en Guilin. Saque la carne del caracol, mézclela con carne de cerdo y cilantro, córtela hasta obtener un relleno y rellénela en la concha del caracol. Finalmente poner los caracoles rellenos en la olla y sofreír, sazonar con salsa de soja, menta, etc. El sabor debe ser relativamente delicioso, lo cual es bueno.
Cerdo estofado Lipu
Hablando de cerdo estofado, mucha gente pensará en cerdo estofado con ciruelas y verduras, que es el cerdo estofado en Guangdong y el cerdo estofado en Guangxi es famoso; Cerdo estofado lipu. La guarnición del cerdo estofado con ciruelas y verduras son ciruelas secas, mientras que la guarnición del cerdo estofado Lipu es el taro Lipu, que es un tipo de taro especial de Guilin que tiene un sabor y una textura únicos cuando se usa. con el cerdo estofado.
Primero marinar la panceta de cerdo con tofu fermentado, aceite de maní, salsa de soja oscura y otros condimentos por un tiempo, cortar el taro crudo en rodajas y freír la panceta de cerdo y el taro en aceite caliente uno tras otro. Agregue un trozo de taro y un trozo de panceta de cerdo en este orden. Cocine al vapor en una olla, luego vierta la salsa hecha con azúcar, tofu fermentado y vino Sanhua. El sabor es moderadamente salado y dulce, la panceta de cerdo es grasa pero no grasosa y el taro se derrite en la boca, lo que lo hace extremadamente delicioso.
Cáscara de pomelo frita
Guangxi tiene un clima cálido y húmedo y es rica en pomelo. Mucha gente está familiarizada con el pomelo. Es una fruta agridulce. La mayoría la come como fruta, pero ¿quién hubiera pensado que la cáscara de pomelo también se puede utilizar como plato salteado? Lavar las cáscaras de pomelo sobrantes y hervirlas en una olla con agua hasta que estén suaves y pegajosas, cortarlas en trozos y sofreírlas con cebolla, jengibre, chile seco y otros condimentos. ¿Alguna vez lo comiste? ¿Qué pasó?
Pescado a la cerveza Yangshuo
Muchas personas están familiarizadas con el plato de pato a la cerveza, pero todavía se sorprenden al oír hablar del pescado a la cerveza. De hecho, el pescado a la cerveza y el pato a la cerveza reciben su nombre porque se les añade cerveza durante el proceso de cocción. Yangshuo es una ciudad del condado en la ciudad de Guilin, Guangxi. El pescado a la cerveza es una especialidad tradicional famosa en Yangshuo, de ahí el nombre de pescado a la cerveza de Yangshuo. Así que sólo cuando vayas a Yangshuo podrás comer el pescado a la cerveza más auténtico.
El río Lijiang es rico en pescado y la carpa de Lijiang es grande y carnosa con menos olor a pescado, por lo que el ingrediente principal utilizado en el pescado para cerveza es la carpa de Lijiang. Primero, ponga la carpa limpia en aceite y fríala hasta que esté cocida. El aceite aquí no es aceite de cocina común, sino aceite de té, una especialidad de la zona montañosa de Guilin, para que la carne del pescado tenga una fragancia especial. Luego vierta cerveza y condimentos y cocínelo. Es delicioso y picante. La carne del pescado no tiene olor a pescado y es excepcionalmente fresca, tierna y crujiente.