¿Cómo comer berenjena ecológica?

¿Material?

Un tarro de berenjenas

¿Cecina de berenjena ecológica casera? ¿Clínica?

Lavar las berenjenas preparadas.

Pelar

Cortar en tiras y espolvorear con un poco de harina.

Simplemente déjalo secar por un día en los días caninos del verano y estará bien.

Este es el segundo secado.

Secados al sol, guisados en invierno, empanadillas, bollos al vapor, lo que elijas.

Picamos la piel de la berenjena, espolvoreamos con harina y cocinamos al vapor durante 20 minutos.

¿Hacer jugo con sal, azúcar, vinagre, ajo picado y pimienta y verterlo con aceite de pimienta? Pon en la mesa comida sana y nutritiva

Consejos

1. La piel de la berenjena es rica en antocianinas. No la tires, queda deliciosa convertida en arroz de trigo.

2. Después de secar las tiras de berenjena durante un día, cocínalas al vapor durante 10 minutos y sécalas nuevamente al día siguiente.