¿Se pueden comer las avellanas crudas?

Las avellanas son originarias de China y están ampliamente distribuidas en el noreste de mi país, norte de China, noroeste de China y otros lugares. La avellana es un alimento fruto de frutos secos que suele contener proteínas, grasas, hidratos de carbono, etc. Se puede comer crudo o cocido, pero hay que tener cuidado de no comer demasiado de una vez. Las avellanas frescas están llenas de humedad y tienen un sabor delicado. Las avellanas crudas se pueden comer directamente después de pelarlas. Las avellanas maduras tienen un aroma distintivo y buen sabor y no deben almacenarse por mucho tiempo.

El avellano es un arbusto o pequeño árbol caducifolio perteneciente al género Hazelnut de la familia Betulaceae. El fruto es de color marrón amarillento, de 0,7 a 1,5 cm de diámetro y madura de septiembre a junio. La avellana es uno de los cuatro frutos secos más grandes del mundo, también conocido como el "Rey de los frutos secos". Las avellanas se utilizan mucho para repostería y elaboración de postres, y también se combinan con el chocolate para hacer trufas de chocolate y barras de chocolate. El aceite de avellana es un aceite con énfasis en el sabor que se puede utilizar como aceite de cocina.

Habilidades para seleccionar avellanas

1. Mira las avellanas.

Abre algunas avellanas. El color de la piel del grano es blanco amarillento, seguido de amarillo oscuro. y marrón. Las "nueces chufas" con manchas de color marrón oscuro son de mala calidad. Engrasar los granos es un signo de deterioro, y la carne blanca y fresca del grano es la mejor. Observa si hay una capa de pelo rojo en la pulpa de la avellana. Las que tienen pelo rojo son avellanas viejas.

2. Pruébalo

Las avellanas de alta calidad son crujientes. Algunas avellanas tienen un sabor picante, pero se almacenan incorrectamente y se humedecen. Después de comer avellanas, sentirás la lengua entumecida. El color de las avellanas es particularmente amarillo y brillante, un poco como las castañas asadas con azúcar. Es posible que hayan sido ahumadas con azufre.

3. Plenitud

El mejor rendimiento de la semilla de avellana es superior al 90%. Coge un puñado de avellanas por encima y por dentro del recipiente y pésalas. Si las avellanas están secas, significa que están finas y regordetas. Si se siente particularmente ligero, puede haber más cáscaras vacías o más insatisfacción. El propósito de atrapar las avellanas del interior es evitar que las avellanas de abajo sean diferentes de las de arriba.

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