Receta auténtica de sopa de ciruelas agrias
La auténtica sopa de ciruelas agrias generalmente se elabora con 8 materias primas, a saber, 30 g de ciruela de ébano, 10 g de cáscara de mandarina, 30 g de rodajas de espino, 5 g de regaliz, 2 g de hojas de menta, 5 g. roselle, 10 g de mora, 3000 ml de agua, cantidad adecuada de azúcar de roca y cantidad adecuada de osmanto. Sin embargo, algunas materias primas pueden omitirse adecuadamente en el proceso de producción diario.
Las proporciones de la receta de varias sopas caseras de ciruela ácida son las siguientes: 30 g de ciruela de ébano, 10 g de cáscara de mandarina, 30 g de rodajas de espino, 5 g de regaliz, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de osmanto, 150 g de ciruela de ébano, 150 g de espino, 10 g de regaliz, 100 g de cáscara de mandarina, cantidad adecuada de azúcar de roca 100 g de ciruela de ébano, 100 g de espino, 10 g de regaliz, 5 g de osmanto, cantidad adecuada de azúcar de roca 5 ciruelas de ébano, 15 g de espino seco, 4 escaramujos (roselle, rosella); ), 1800 ml de agua, 25 g de azúcar de roca; 10 ciruelas de ébano, espino Unas 30 piezas, cantidad adecuada de azúcar de roca, 1500 ml de agua.
Introducción a las materias primas para la sopa de ciruelas agrias:
1. Ébano
El Wumei es una de las materias primas esenciales para la sopa de ciruelas agrias. Contiene ácido cítrico, ácido málico, ácido succínico, azúcar, sitosterol, vitamina C y otros ingredientes. Tiene un sabor ácido, pero también contiene más de 20 nutrientes que necesita el cuerpo humano, como calcio, proteínas, riboflavina, magnesio, grasas, niacina, vitamina C, fibra dietética, etc.
2. Espino
El espino también es un alimento ácido, que contiene ácido ursólico, ácido oleanólico, ácido maslínico, taninos saponínicos, ácidos grasos, ácido clorogénico, ácido cafeico y vitamina C. otros ácidos. Pero contiene mucha azúcar, por lo que tiene un sabor agrio y dulce.
3. Cáscara de mandarina
La piel de los cítricos se elabora mediante secado y es rica en nutrientes. Chenpi contiene flavonoides, aceites volátiles, limonoides, alcaloides y oligoelementos, además de vitamina B, vitamina C, carotenoides, proteínas y otros nutrientes.
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