Cómo hacer pastel de castañas

A todo el mundo le gusta la comida deliciosa, especialmente algunas comidas que no son comunes en la vida. Hay muchas especialidades locales que son nuestras favoritas. El pastel de castañas es una comida muy rica, debería ser una comida especial de un lugar determinado. Hacerlo es un poco más complicado, pero también podemos consultar algunos datos para hacerlo nosotros mismos. ¿Cuáles son las formas más sencillas de hacer pastel de castañas?

Método de preparación método uno

Ingredientes: (hacer 120 piezas)

1000 gramos de castañas, 310 gramos de torta de oro, 450 gramos de relleno de arena, 5 gramos de ciruelas verdes, 300 gramos de azúcar blanca, 2,5 gramos de semillas de melón

Preparación:

1. Lavar las castañas, utilizar un cuchillo para hacer un pequeño corte en la piel, y ponerlas en una olla con agua fría. El agua debe estar llena Cortar las castañas, cocinar a fuego alto durante 20 minutos, sacarlas, pelarlas y cocinarlas al vapor en un cestillo durante 1 hora aproximadamente. Cuando la carne de las castañas esté blanda y podrida, tritúrela y amase uniformemente hasta formar un puré de castañas. Si el puré está seco y suelto, agregue agua y azúcar en forma adecuada.

2. Cortar el bizcocho dorado (300g) en cuatro trozos grandes de 13cm de largo y 10cm de ancho, y cortar el resto en trozos pequeños con forma de rombo. Cortar las ciruelas verdes en tiras finas; lavar las semillas de melón; agregar 300 gramos de azúcar al agua fría para hacer un almíbar pegajoso.

3. Coloca un paño húmedo sobre la tabla de cortar, coge 200 gramos de puré de castañas y divídelo en tres partes iguales. Primero extiende una parte sobre un paño húmedo, con un cuchillo extiende un trozo rectangular de 13 cm de largo y 10 cm de ancho, ponle encima un trozo grande de bizcocho dorado, luego toma una parte del puré de castañas y extiéndela en el Pieza del mismo tamaño y tomar una cuarta parte del mismo. Extienda el relleno Chengsha sobre la segunda capa de puré de castañas y extiéndalo uniformemente, luego cúbralo con una capa de rodajas de puré de castañas. Haz 4 piezas según este método. Finalmente, se utilizan ciruelas verdes, semillas de melón y rebanadas de pastel doradas cortadas en forma de rombos para decorar la superficie del pastel con varios patrones para hacer un pastel de castañas.

4. A la hora de comer, corta el bizcocho de castañas en cuadritos, colócalo en un plato y vierte encima el jugo de azúcar.

Método 2

Ingredientes: Castañas: 1kg de azúcar blanca 300g de harina de arroz glutinoso 200g de pasta de osmanto 250g de agua fría 600ml Modo de preparación

1. agua Remojar durante 5 a 10 minutos, luego pelar y lavar.

2. Cortar las castañas en rodajas finas y ponerlas en un recipiente pequeño. Añadir 200 ml de agua fría. Colocar el recipiente en una vaporera y cocinar a fuego alto durante 40 a 50 minutos. están cocidos, sácalos.

3. Poner en una olla el azúcar, la harina de arroz glutinoso y 300 ml de agua fría, colocar a fuego medio y llevar a ebullición, cuando espese retirar del fuego y añadir el puré de castañas. y salsa de osmanthus y revuelva bien.

4. Vierte la pasta de castañas, raspala en rodajas de 2 cm de grosor con una pequeña tabla de madera y luego córtala en cualquier forma.

Características del producto: Tiene una textura suave, dulzor moderado, rico sabor a castaña y rica nutrición. Es un snack popular entre los niños.

Método 3

Ingredientes

250 ​​gramos de castañas crudas, 150 gramos de azúcar, 5 gramos de pasta de osmanto

Preparación y proceso de consumo

p>

1. Utilice un cuchillo para hacer marcas en forma de cruz en la superficie de las castañas crudas, póngalas en una olla de cobre, vierta agua y cocínelas a fuego alto (aproximadamente). diez minutos), y sácalos. Después de secar hasta calentar, retire las capas internas y externas de la piel

y enjuague con agua limpia.

2. Vierta agua limpia en una olla de cobre, agregue las castañas peladas, cocine a fuego alto durante unos 30 minutos y escurra el agua purificada.

3. Frote las castañas cocidas con queso rallado, luego frote las castañas hasta obtener un puré, déjelas enfriar y colóquelas en un paño limpio, agregue 50 gramos de azúcar y pasta de osmanto por todo el paño.

Hacer fideos de castañas y colocarlos sobre la mesa, presionándolos con un cuchillo