Alguien me trajo un trozo de mantequilla del Tíbet. No estoy acostumbrado a beber té de mantequilla. ¿Puedo usarlo para cocinar?

No, no se puede freír. El ghee no es como la mantequilla en las regiones occidentales. Aquí (en Xinjiang) generalmente se usa para hacer té con leche o para untar en pasteles naan (es decir, bollos). fritura.

El ghee tiene un alto contenido de grasa y el proceso de producción no es fresco. Es mejor no comerlo. Si olvidas el ghee, no es nada bueno.