Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Qué tipo de maíz es adecuado para la extracción de jugo de maíz?

¿Qué tipo de maíz es adecuado para la extracción de jugo de maíz?

Maíz ceroso, maíz dulce, maíz frutal.

1. Maíz ceroso: El maíz ceroso también se llama maíz pegajoso. Tiene un alto contenido de almidón y proteínas. El jugo de maíz exprimido es fragante, suave y dulce.

2. Maíz dulce: El maíz dulce tiene un sabor dulce, una carne tierna y es rico en vitaminas, minerales, proteínas, fibra dietética, etc. Es más nutritivo que el maíz ceroso.

3. Maíz frutal: Las principales características del maíz frutal son la piel fina, jugosa, crujiente y dulce en la etapa de rama verde. Se mordió la fina piel y el jugo fragante se desbordó de los dientes y las mejillas. El jugo es particularmente dulce y crujiente, como la fruta, por eso se le llama "maíz de fruta".