Cómo hacer sopa de pollo guisada con castañas
Preparar los complementos necesarios: sal.
Cómo hacer caldo de pollo guisado con castañas;
El primer paso: preparar pollo fresco, castañas crudas, un trozo de jengibre, un trozo de cebolleta y tres dátiles rojos.
Paso 2: Primero pelamos y lavamos las rodajas de jengibre, picamos la cebolla de verdeo y reservamos.
Paso 3: Limpiar el pollo fresco y cortarlo en trozos pequeños. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, hervir y blanquear el agua. Si queda espuma en la olla, utilizar una cuchara para quitar la espuma y blanquear hasta que el pollo cambie de color.
Paso 4: Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, poner el pollo blanqueado en la olla, agregar los dátiles rojos preparados, las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde, llevar a fuego lento. hierva a fuego lento y cubra la olla a fuego lento durante una hora.
Paso 5: Mientras hierve a fuego lento el caldo de pollo, procesamos las castañas. Primero haz un agujero en la cabeza de la castaña cruda para que sea más fácil de pelar. Limpia la castaña y reserva.
Paso 6: Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, introduce las castañas procesadas en la olla y cocina durante dos o tres minutos.
Paso 7: Sacar las castañas cocidas y dejar enfriar de forma natural. Después de enfriar, adelgazar las cáscaras de las castañas y reservar.
Paso 8: Pasado el tiempo, añadimos las castañas peladas y continuamos cocinando a fuego lento durante media hora. Pasado el tiempo, añade las cantidades adecuadas de sal y pimienta blanca al gusto.
Este pote de aromático caldo de pollo guisado con castañas ya está listo. Puedes oler un aroma cuando abres la tapa, lo cual es muy tentador y hace que la gente babee.