Cómo hacer un delicioso pastel de azufaifa y ñame tuckahoe, pastel de azufaifa tuckahoe y ñame

1. Lavar el ñame y cocinarlo al vapor junto con el polvo de poria en una vaporera. Dejar enfriar, pelar y tamizar hasta obtener un puré fino.

2. Añade el polvo de Poria cocos y el azúcar glass respectivamente y revuelve uniformemente.

3. Finalmente agregue la harina cocida y revuelva hasta obtener una masa suave.

4. El puré de azufaifa se divide en 10 g/pieza y el puré de ñame se divide en 40 g/pieza. Saque la piel del ñame del nido, póngala en la pasta de azufaifa, envuélvala, pellizca bien y enróllela en la harina cocida.

5. Introducirlo en el molde, compactarlo y luego desenroscarlo.