Pollo estofado con castañas

Ingredientes: pollo, castañas

Ingredientes: canela, anís estrellado, laurel, cebolla, jengibre, ajo.

Condimentos: sal, glutamato monosódico, salsa de soja, salsa de ostras, salsa de soja ligera, vino de cocina.

Preparación: Limpiar el pollo. Usé mi propio pollo sedoso para hacerlo más sabroso. Agrega las castañas, el ajo, el jengibre y las cebolletas al pollo. Agregue vino de jengibre para cocinar a la olla, blanquee la espuma y deje hervir. Agrega el ajo y el jengibre a la olla, sofríe el pollo, agrega la canela, el anís estrellado y la salsa de soja, sofríe hasta que se dore. Añade las castañas y sofríe, vierte una cantidad adecuada de agua hirviendo, cocina durante media hora, añade glutamato monosódico salado para sazonar y reducir la salsa y sirve.