Receta auténtica, como hacer deliciosas galletas de arándanos (menos aceite y menos azúcar)

¿Ingredientes?

Harina baja en gluten

230g

Mantequilla

80g

1 huevo batido

Azúcar glass

40g

35g de arándanos secos

Galletas de arándanos (menos (Menos aceite, menos azúcar)?

Después de que la mantequilla se ablande, agregue el azúcar en polvo y revuelva uniformemente (no es necesario batir), agregue el huevo líquido y revuelva uniformemente.

Añade harina baja en gluten y amasa hasta formar una masa, vierte los arándanos secos picados y mezcla uniformemente. (Si los arándanos secos son muy grandes se deben trocear, pero no triturar demasiado, sino perderán el sabor)

Coge un trozo de film transparente y dale forma a la masa. con las manos hasta un ancho de unos 6 cm, hacer un rectángulo de unos 4 cm de alto y meterlo en el frigorífico para que se congele (30 minutos a 1 hora)

Sácalo y lo cortamos en rodajas de unos 0,7 cm de grosor junto con el film transparente, y lo ponemos en un molde para horno.

Precalienta el horno y hornea a 180 grados durante 15 minutos, luego hornea a 180 grados durante 5 minutos (puedes ajustarlo según la temperatura personal de tu horno) hasta que la superficie esté ligeramente dorado y retirar.