Consejos para hacer camarones a la sal y pimienta

Los camarones tienen una amplia gama de usos. Cocinar al vapor, sofreír, guisar y hacer sopa pueden reflejar el delicioso sabor de la carne de camarón. Los "camarones a la sal y pimienta" que se presentan en este número son un plato sabroso que tiene color y sabor, y también es un plato cantonés muy conocido. Su característica principal es "crujiente y salada", pero como se cocina con camarones enteros, ¡muchas personas se quedan perplejas al intentar hacerlo crujiente y delicioso! ¿Cómo cocinar camarones salados para que queden "salados"? Cuatro consejos para recordar. La carne de los camarones queda crujiente y salada. Aquí, el Maestro Lu te enseña los métodos de cocción y consejos de los "camarones a la sal y pimienta", que son simples y fáciles de dominar. No solo las cáscaras de los camarones estaban crujientes sino que el apetitoso chile estaba salado. ¡Aprendamos juntos!

Camarones sal y pimienta

[Ingrediente principal]: Una libra de langostinos.

[Ingredientes]: Jengibre, cebollino

[Especias]: Vino de cocina, sal comestible, almidón, sal y pimienta en polvo.

Proceso de cocción|

1); En este número se utilizan las gambas para hacer "gambas a la sal y pimienta". Primero, a los langostinos se les cortan cuidadosamente las barbas y las espinas, y se les abre el lomo. Retira los hilos de los camarones con un palillo, límpialos y ponlos en un bol.

2); después de procesar los camarones en su conjunto, se pueden encurtir para eliminar el olor a pescado. Coloque los langostinos lavados en un plato, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, sal comestible, maicena y rodajas de jengibre y deje marinar uniformemente con las manos durante 10 minutos. Mientras marina, prepare la cebolla verde picada, el ajo picado y la sal y pimienta en polvo.

3); Una vez marinadas las gambas, hierve el aceite en la olla hasta que empiece a humear. Conviértete en un pequeño fuego. Pon los langostinos marinados en la sartén de aceite uno a uno y fríelos lenta y cuidadosamente hasta que ambos lados de los langostinos estén quemados de color rojo y naranja, y la cáscara se vea crujiente con manchas blancas, luego puedes recogerlos. las gambas, luego ponerlas en un plato y reservar. ¡Son tan crocantes y crocantes que querrás comértelos!

4); dejar un poco de aceite base al freír las gambas. Después de recalentar, agregue el ajo picado a la sartén y saltee hasta que esté fragante. Luego vierta los langostinos fritos nuevamente en la olla, espolvoree con sal y pimienta en polvo y la cebolla verde picada y revuelva uniformemente.

5);Cuando estés cerca de la olla, intenta utilizar sal para decidir si añadir salsa de soja o no. Después de mezclar bien con los condimentos, apague el fuego y saque. ¡Este plato de camarones crujientes se combina con chile salado y picante!

|Ten en cuenta los 4 secretos del "secreto del éxito" de los camarones a la sal y pimienta, la carne de los camarones es fresca, crujiente y salada|

▲Punto 1, muchas personas no No lo creo, pero en realidad los camarones tienen un ligero olor a pescado. Antes de cocinarlos, el olor a pescado de los camarones se puede eliminar o suprimir marinándolos, por lo que el vino de cocción y el jengibre son esenciales.

▲Punto 2: Al freír las gambas en la sartén de aceite, el fuego debe ser bajo y la cáscara debe quedar crujiente cuando se fríen lentamente. Lo más importante es no estar ansioso ni impaciente.

▲En tercer lugar, al hacer estos camarones a la sal y pimienta, asegúrate de utilizar camarones frescos, que tendrán mejor textura y sabor. La delicia que se obtiene no puede ser reemplazada por camarones congelados.

▲Cuarto, añade sal y pimienta al final. No es necesario freír demasiado tiempo porque las gambas ya están bien fritas. Para simplificar el sabor al sofreír, mantiene un sabor fresco y tierno, salado y fresco.